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重慶即將迎來寒冬，這家重慶火鍋店是我御寒的主要方式！
2019-11-19 19:02 來源：項目加盟網 瀏覽量:213

自熱小火鍋

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：自熱小火鍋餐飲管理有限公司

入冬后，重慶各地氣溫驟降，消耗的熱量已經快趕不上攝入的熱量啦，這冷颼颼的鬼天氣除了要添衣加褲外，最適合出去來一波熱氣騰騰的原味重慶老火鍋，吃火鍋咱肯定是專業(yè)的，要吃就得選口碑好，味道正的老店?！貞c情滿山城老火鍋了解一下！

 

咕嚕咕嚕的湯底慢慢煮開，湯色油亮紅潤，香氣醇厚誘人，看著這一顆顆紅火的辣椒在鍋底肆意翻滾，小編的口水也開始忍不住翻騰，恨不得立刻、馬上將一桌子的菜倒入鍋中，當然除了鍋底誘人外，他們家菜品也是非常夠味。

 

水牛毛肚

毛肚是每日限量供應，從屠場現(xiàn)宰到處理上桌，不足6小時，毛肚選用水牛胃的下部分，又薄又彈，在翻滾的紅湯鍋中七上八下，一口就知鮮脆，舌尖感知著毛肚顆粒的真實感，齒間鮮甜，嚼勁十足。

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九尺鵝腸

將鵝腸分段剪取下來，長度剛好時滿滿一口，分量也是很足，新鮮的鵝腸沒有經過任何冷凍處理，所以依然保持鵝腸原有的Q彈柔韌，入鍋涮燙幾秒鐘后，蘸上自制蒜末和香菜油碟，一口就讓人心動。

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手切嫩牛肉

后廚師傅一個個都是人才，快刀片切，利落干脆，嫩牛肉每一片都是薄度適中，肥三瘦七，口感勁道，現(xiàn)切的鮮嫩一直保留至上桌，涮開的肉香，引得宗人側目，食欲大漲，麻辣佐之，人生得此一味足以。

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秘鹵肥腸

肥腸反復清洗，處理干干凈凈，選用天然鹵料6小時進行熬煮，著色深沉，香味濃郁誘人，軟嫩又不失嚼勁，而這道原本就很軟糯入味的菜品，在經過火鍋底料一番涮燙鍋，鹵水和牛油混合的味道，又多了一分新的誘惑。

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現(xiàn)炸酥肉

情滿山城火鍋的現(xiàn)炸酥肉，僅僅外觀上看我就給其滿分，金黃酥脆很是好看，外酥里嫩，酥脆外皮融合里肉的鮮嫩，趁著油炸的熱氣入口，一口咬下，勁爆口腔的彈嫩，給人極致滿足。當然放入辣鍋中涮燙后味道也依然不錯。

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大口吃肉，大口喝酒，這才是重慶火鍋正確打開方式，在這寒冷的冬天，能如此盡興，也不虛此行了！只要是你能想到的食材，這里是應有盡有，讓我們在寒氣與濕氣交加的冬季，好好地吃一頓重慶火鍋吧！

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