湖南學做炸醬面技術(shù)的地方在哪

【湘源地炸醬面·項目背景】

炸醬面是北京富有特色的食物，炸醬面在北京的流行程度，是任何食品都無法相比的。

湘源地老北京風味炸醬面精髓都在炸醬上。首先選用的黃醬一定要好，要采用正規(guī)名牌廠家生產(chǎn)的黃醬，它們的醬黃豆質(zhì)量好，做黃醬時里面加的是白面而不是棒子面，否則醬涼后容易坨在一起，不好拌開。其次是炸醬時火候和配料要掌握好，火候要均勻，炸醬的配比一定要合適，肉丁肥瘦兼有，黃醬不能放得太多，炸出來的醬香噴噴。 以前老北京人吃炸醬面都是用豬油炸，趁熱吃起來很香，但豬油一涼，醬就凝固了，沒法用。更何況現(xiàn)在人的腸胃已經(jīng)不適應再吃豬油炸醬了，現(xiàn)在都用色拉油炸，吃起來更健康。

－－-招生總負責人：劉經(jīng)理（極速安排學習）

－－-聯(lián)系方式：（請保存電喚便聯(lián)系）

－－-在線QQ咨詢：746257771（24小時在線咨詢）

－－-微信咨詢：/（視頻資料、學員圖片資料、地圖位置）

培訓地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

因為專注-所以專業(yè)、學員的滿意是我們最大的動力

美食學習哪里好優(yōu)選〔湘源地〕①隨到隨學+包教包會,②一對一VIP式教學   

【湘源地炸醬面·培訓內(nèi)容】

★傳統(tǒng)炸醬面（粉）★麻辣炸醬面（粉）★香辣炸醬面（粉）★酸辣炸醬面（粉）★牛肉炸醬面（粉）★火腿炸醬面（粉）★三鮮炸醬面（粉）★雜燴炸醬面（粉）★特調(diào)口味炸醬面（粉）等

【湘源地炸醬面·訓費用】

1280元 包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據(jù)個人能力不限制學習時間，學會為止。一般3天左右可完全掌握。

【湘源地炸醬面·培訓課程】

1.炸醬的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

2.配菜的處理與技巧，配菜刀工技巧。

3.紅油的制作，麻油的制作，鹵汁的制作。

4.老北京炸醬面，香辣炸醬面，麻辣炸醬面的制作流程。

5.各種小菜的搭配方法與技巧等。

6.根據(jù)學員經(jīng)營地口味，調(diào)制出當?shù)乜谖峨s醬面。

【湘源地炸醬面·優(yōu)惠酬賓】

加學：牛肉面、熱干面、酸辣粉、桂林米粉、土豆粉、鴨血粉絲等項目，總價打八－九折、另送一項；也可以學二送二、學三送三。

【湘源地炸醬面·溫馨提示】

如果開一間30平米的面店，每天營業(yè)10小時左右。每碗面一般售價5—8元，就按每碗5元來算，每碗成本2元左右，每碗毛利潤在3元。按每天銷售200碗面計算，每天營業(yè)額1000元，可獲利600元，每月獲利18000元。減去房租費3000元、兩個員工的工資3000元、水電等費用2000元，可獲凈利10000元，全年在12萬元左右。節(jié)假日生意會更好些，賺錢更多。如果經(jīng)營成熟再開2至3家面館分店，一年的收入就非?？捎^。

經(jīng)營支出（17100元）

60平方米的店月租：4500元

3名小工吃住及工資：8600元

水電器等經(jīng)營費用：4000元

原料成本等（3萬元左右）

凈利潤：15000元/月

－－-招生總負責人：劉經(jīng)理（極速安排學習）

－－-聯(lián)系方式：（請保存電喚便聯(lián)系）

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培訓地址：湖南> 長沙開福區(qū)四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站）

因為專注-所以專業(yè)、學員的滿意是我們最大的動力

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湘源地更多項目培訓 

1：湘源地餅類培訓：梅菜扣肉餅，老家肉餅，鹵肉卷，手抓餅，肉夾饃，蔥油餅，糖油粑粑，雞蛋灌餅，武大郎燒餅， 土家醬香餅，千層餅，餡餅，芝麻球，油條，南瓜餅。

2：湘源地粉面類培訓：牛肉粉，酸辣粉，原味湯粉，漁粉，砂鍋粉，鹵粉，螺螄粉，桂林米粉，熱干面，涼粉涼面。

3：特色小吃類培訓：燒烤，錫紙燒烤，烤豬蹄，麻辣燙，鐵板魷魚，鐵板豆腐，串串香，臭豆腐，砂鍋粥，泉水豆腐，泡菜培訓，開心花甲，涼拌菜，沙縣小吃，奶茶 

4：湘源地早餐類培訓：包子，蒸餃，小籠包，稀飯，豆?jié){，油條，醬香餅，千層餅，麻圓，腸粉 

5：湘源地主餐類培訓：豬腳飯，瀏陽蒸菜，快捷菜，鹵肉飯，煲仔飯，蓋碼飯，木桶飯，黃燜雞米飯，快餐，特色炒飯，湖南特色菜。 

6：湘源地特色類培訓：石鍋魚，重慶烤魚，錢糧湖土鴨，鴛鴦火鍋，麻辣香鍋，跳跳蛙，傳統(tǒng)蝦蟹，傳統(tǒng)火鍋、干鍋

7：湘源地夜宵類培訓：特色燒烤，鐵板燒，麻辣燙，油炸串串香，砂鍋粥，開心花甲，口味蝦蟹，油炸雞柳小吃 

8：湘源地鹵水類培訓：鴨霸王，醬板鴨，鹵菜，烤鴨，熱鹵，冒菜 專業(yè)：專業(yè)師傅手把手教學，師傅經(jīng)驗豐富都是20多年的老師傅。

長沙湘源地小吃培訓中央鄭重承諾：包教包會；學會為止；隨到隨學；學不會不收費；后期指導長期免費

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