時下各式小吃風(fēng)靡全國,而在眾多小吃中,吃土豆粉開始成為一種潮流,一種風(fēng)尚。尤其受到年輕女性的青睞。在河南小吃民間推薦報告中,土豆粉被不少逛街女性列為就餐。這是由于如今的土豆中含有人體必須的21種氨基酸、維生素、纖維素、胡蘿卜素、鈣、鐵、鉀、碘等。另外鮮美醇厚的湯底含有豐富的膠原蛋白和鈣質(zhì)。這些營養(yǎng)成分在體內(nèi)產(chǎn)生不同的功效:土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏。同時,吃土豆還不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,是所有充饑食物望塵莫及的。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪新陳代謝掉。湯底能及時補(bǔ)充人體所必需的類粘元和骨膠原等物質(zhì)。提供所需要的鈣元素?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家也認(rèn)為,土豆是一種很好的健康食品,具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、養(yǎng)腦怡神、消炎散結(jié)、強(qiáng)身益腎、延年益壽等多種功效
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