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想吖空心土豆粉是如何掌握技巧火候的

2017-01-07 09:44 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:160

想吖正宗空心土豆粉加盟有限公司

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：想吖食品有限公司

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口感飽滿：想吖空心土豆粉的酸，采用高品質(zhì)的食醋來進(jìn)行調(diào)味，更能促進(jìn)人的食欲和消化，酸酸辣辣的口感吃起來豐盈飽滿。香而不躁：“辣”有麻辣、酸辣、香辣、鮮辣、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。想吖空心土豆粉的辣，結(jié)合了酸辣、香辣與鮮辣。在調(diào)配秘制紅油的過程中，需要掌握技巧、火候，以及為了調(diào)和出最恰當(dāng)?shù)目谖?，還需要放進(jìn)一些輔料，才能做到香味誘人，又不會躁。粉條爽滑：制作土豆粉的粉經(jīng)過這么多年，無數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉最適合土豆粉，想吖空心土豆粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的空心土豆粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來滑爽，煮粉前把粉條泡軟，即使泡個(gè)20分鐘到半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。完全區(qū)別于大街上部分選用加入化學(xué)添加劑來增強(qiáng)彈性的劣質(zhì)粉條的小攤販。

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