發(fā)現(xiàn)有好多想減肥人士則認(rèn)為土豆是減肥的“殺手”,其實(shí)不然。土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。
土豆粉富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。
特級土豆粉條很白,基本沒有雜質(zhì)。土豆含有豐富的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素,在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖,有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì),能預(yù)防心血管疾病。與其它富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣,土豆能減少中風(fēng)的危險,且無任何副作用。有學(xué)者指出,每日吃1個土豆,即可使中風(fēng)的機(jī)會下降40%。
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