土豆粉是一種著名的漢族小吃。起源于明朝宮廷,明亡后傳入民間。因口味獨(dú)特贏得世人稱贊,流傳至今,成為中華一代名吃。相傳明朝御廚將土豆選料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏條、冷浴晾制,最終制成了土豆粉這一新面食。 土豆粉烹飪后,色澤鮮亮、柔軟筋顫、滑潤(rùn)爽口。現(xiàn)想吖食品有限公司保留最初的理念新型研發(fā)空心土豆粉,讓湯汁滲入其土豆粉中,使香氣穿香而入,香氣撲鼻。
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