哪里可以學(xué)正宗花溪牛肉粉
最新優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)第2個(gè)技術(shù)只要半價(jià),終極半價(jià)優(yōu)惠,活動(dòng)只限10天,機(jī)會(huì)不多,還等什么, 抓緊行動(dòng),此活動(dòng)需要提前電話預(yù)定
聯(lián)系人: 程先生 QQ:1115155339 聯(lián)系電話:
手機(jī)(微信):
聯(lián)系地址:長(zhǎng)沙市星沙一橋旁星沙2區(qū)19棟118號(hào)(長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁)
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)哪家好?花溪牛肉粉也叫貴州牛肉粉、貴州牛肉米線、貴陽(yáng)牛肉粉,發(fā)源地貴陽(yáng)花溪地區(qū),是貴州的一道特色名小吃。當(dāng)然說(shuō)到花溪牛肉粉,貴陽(yáng)滿大街都是,無(wú)人不曉、無(wú)人不曉。但是說(shuō)到花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)哪家好?未必都知道。其實(shí)貴州桃李廚藝培訓(xùn)學(xué)校在花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)方面,起步早,至少領(lǐng)先同行6-7年,現(xiàn)有從事花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)30多年的名師和專門(mén)研究技術(shù)的團(tuán)隊(duì)。
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)哪家好
貴州桃李廚藝培訓(xùn)學(xué)校制作花溪牛肉粉的獨(dú)特的湯料,是由上等黃牛肉、多髓牛骨與多種名貴中草藥精心嚴(yán)格制作,做出的牛肉粉與眾不同:
第一,湯汁鮮美,喝起來(lái)有種鮮香味美的感覺(jué)。
第二,肉香四溢,吃上一口花溪牛肉粉,就能感覺(jué)到里面肉汁飽滿,肉香濃郁。
第三,聞起來(lái)有股淡淡中草藥味,很淡,但是喝湯吃肉的時(shí)候又吃不出來(lái)這種味道。
第四,當(dāng)您吃完一碗花溪牛肉粉之后,嘴巴里面總有種意猶未盡的感覺(jué),越吃越想吃。
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)內(nèi)容
1、 所需香料認(rèn)識(shí)及處理
2、熬湯材料的清洗
3、 高湯的熬制
4、牛肉的制作包含3種:①清湯牛肉的制作 ②紅燒牛肉的制作 ③泡椒牛肉的制作
5、鹵雞蛋、鹵豆腐、鹵牛肉、鹵牛雜(包括鹵水制作)
6、貴州特色泡菜制作
7、 辣椒的制作包含3種:①油辣椒的制作 ②糊辣椒的制作 ③炸尖椒的制作
8、米粉煮制(不包括米粉制作)
9、 裝碗方法
10、成本與利潤(rùn)分析(一碗牛肉粉:上好牛肉約1.8元,優(yōu)質(zhì)米粉0.6元,各種調(diào)料約0.5元,水電氣約0.3元,一碗牛肉粉市場(chǎng)價(jià)8元 。一天按照銷售500碗粉計(jì)算,可獲利2400元。算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤(rùn)將更高)。
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)哪家好?貴州桃李廚藝培訓(xùn)學(xué)校做的花溪牛肉粉之所以能獨(dú)具一格,不僅因?yàn)橛歇?dú)特的配方,還因?yàn)閹煾导夹g(shù)好,潛心研究花溪牛肉粉,在選料上有自己技巧。
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)的原料及調(diào)料
原料:新鮮黃牛肉1000克,牛骨1000克,米粉按人配需要量。
調(diào)料:牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
花溪牛肉粉制作
黃牛肉洗凈切成大塊放入鍋中,注入清水,猛火煮開(kāi),反復(fù)打去浮層(血沫),用紗布把適量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、茴香、桂皮、干辣椒(整個(gè))包好還有姜塊一起放進(jìn)鍋中和牛肉一起中火熬制。此時(shí)根據(jù)牛肉的 “老”或“嫩”掌握火候23小時(shí)至肉香味溢出,轉(zhuǎn)小火燉,湯水的“濃”“淡”是否有滋有味,這一過(guò)程是關(guān)鍵。燉至牛肉基本上熟了撈出一半切成1厘米見(jiàn)方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一個(gè)鍋中繼續(xù)燉,直至燉酥爛為止,另一半待涼透了(4個(gè)小時(shí)以上)切成3厘米寬5厘米長(zhǎng)的肉片備用。牛板油煉成牛油單獨(dú)用容器盛出。
制作要點(diǎn):肉片要切得薄,米粉必須要燙透心,為保證湯清,最好不要加醬油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原湯要加上適量的鹽,味不夠根據(jù)口味再加。
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)模式
花溪牛肉粉全套(技術(shù)+配方)配套一并教給您(配方不另收費(fèi)用)。一對(duì)一教學(xué),老師先反復(fù)演示,學(xué)員親自動(dòng)手操作,指導(dǎo)完全掌握為止,真正完全做到一步到位包開(kāi)店!
花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)費(fèi)
花溪牛肉粉加盟只需三千多,<技術(shù)+配方>一起學(xué),直到全部掌握為止,中途不收任何費(fèi)用。一次性收費(fèi),服務(wù)長(zhǎng)期!
現(xiàn)在“花溪牛肉粉”已經(jīng)是名聲在外了。全國(guó)各地除了貴州外就有上100家左右的花溪牛肉粉店?,F(xiàn)在還在較快速度的擴(kuò)張中,全國(guó)各地的中小餐飲投資者先后涌向貴州考察、學(xué)習(xí)花溪牛肉粉。由此可見(jiàn),花溪牛肉粉迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期,投資花溪牛肉粉前景非??捎^!花溪牛肉粉加盟培訓(xùn)就到貴州桃李廚藝培訓(xùn)學(xué)校,助您無(wú)憂創(chuàng)業(yè)!