[摘要]?隨著年輕消費者們的崛起，90后、00后等Z世代年輕人逐步成為當下消費主力，因此，中國品牌界形成了一個共識：得年輕人者，得天下。只有擁抱年輕人，才能獲得新的流量和話題，在市場中占據(jù)大眾注意力。
隨著年輕消費者們的崛起，90后、00后等Z世代年輕人逐步成為當下消費主力，因此，中國品牌界形成了一個共識：得年輕人者，得天下。只有擁抱年輕人，才能獲得新的流量和話題，在市場中占據(jù)大眾注意力。
消費觀念和消費習慣的改變，也促使不同的行業(yè)逐漸在發(fā)展中轉(zhuǎn)換新的思路。從餐飲行業(yè)來說，年輕人更是這一行業(yè)中的中堅力量，他們和上一代乃至再上一代人都有著不同的消費習慣，這樣消費的轉(zhuǎn)變，也在潛移默化地改變著餐飲行業(yè)內(nèi)部的發(fā)展。然而，如何才能讓俘獲當下年輕人呢?
01.打造噱頭，低成本營銷
近幾年，幾乎每隔一段時間，互聯(lián)網(wǎng)就會興起某個網(wǎng)紅打卡點。對于追潮流、愛玩梗的90、00后的Z世代來說，網(wǎng)絡平臺尤其抖音小紅書流行的熱梗，都會引起眾多網(wǎng)友跟風打卡。
想要吸引年輕人，先把你的餐廳包裝成小網(wǎng)紅?；鸨楹系牟桀亹偵?，用茶飲結(jié)合許多ip和國風元素，掀起國風茶飲熱潮，讓茶顏悅色成為長沙一張活的明信片;火遍南京的樹洞奶茶，店鋪在街頭的墻邊，只看到一個小樹洞，店鋪的人員是聾啞人士，他們?nèi)掏ㄟ^一只毛茸茸的小熊掌伸出樹洞與你進行互動，握手、比耶、遞奶茶，以可愛的方式向客人傳遞溫暖。
跟著熱點走也絕對是各個品牌不會錯的選擇，年初的熱紅酒，今夏的地攤火鍋，如今的自制各式咖啡，無一不是話題量滿滿。
02.低成本引流
對于缺人、缺錢、缺資源的中腰部品牌來說，通過在文化和產(chǎn)品上的微創(chuàng)新，一樣可以在社交媒體上制造話題，帶動口碑傳播，低成本引流，俘獲當下年輕人。
1、文化+餐廳
皇家御膳，文化演藝，古裝造型，一批宮廷文化“景點式”餐廳火了。中華傳統(tǒng)文化，才是最大的IP。如今的餐廳，將歷史文化與上菜、就餐結(jié)合起來。
2、通過“美學”引流
“賣杯套時順便賣咖啡”，是網(wǎng)友對于「墨笛植造所」的評價，這家被無數(shù)小姐姐種草的咖啡品牌深諳女人心，以充滿少女心和獨特設計感的“杯套”俘獲一眾女性用戶，在小紅書被瘋狂種草。尤其“對于美毫無抵抗力的”女性消費者，打造“高顏價比”的產(chǎn)品，將是品牌的核心競爭力。
03.沉浸式體驗
當代年輕人，好奇心與新鮮感極強，對于各種消費場景的不同樣式也越來越看重。許多商家也是看重了這一點，于是在環(huán)境上做環(huán)境，比如飯店內(nèi)跳舞的、唱歌的、裝修是國外風情樣式的，各種各種的風格都有。
近幾年疫情的影響，居家時日增多，更加無法去國外旅游，在這種狀況下，換裝餐廳的出現(xiàn)暫時替代了旅游，符合當?shù)氐沫h(huán)境、食物、甚至一些餐廳獨特的國外服務員，人們無須去國外就能感受到異域的風情，而且拍照發(fā)朋友圈也是享受，讓客人仿佛置身于一個新的地域，沉浸醉身其中，氛圍感十足。
年輕人的親睞，是品牌真正的年輕化，是一種由內(nèi)及外的狀態(tài)，也需要品牌融合進年輕生活方式以及價值理念。
“便宜即王道”的時代已經(jīng)過去，在物質(zhì)得到極大豐富、產(chǎn)品加速同質(zhì)化的時代，只有通過內(nèi)容“創(chuàng)造差異”，才能凸顯品牌的調(diào)性和認知的不同;只有把品牌變?yōu)椤耙状蚩w質(zhì)”，才算摸準了消費者的脈搏，才能讓流量自然生長，俘獲一代代年輕人。
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