[摘要]老馬哥火鍋雞，總部位于河北，憑借優(yōu)勢的品牌定位、較高的客戶滿意度和品牌效應(yīng)，在當(dāng)?shù)?，甚至全國，已?jīng)掀起了一波新的火鍋雞流行趨勢，那么老馬哥火鍋雞好吃嗎？老馬哥火鍋雞加盟靠譜嗎？
老馬哥火鍋雞，總部位于河北，憑借優(yōu)勢的品牌定位、較高的客戶滿意度和品牌效應(yīng)，在當(dāng)?shù)?，甚至全國，已?jīng)掀起了一波新的火鍋雞流行趨勢，那么老馬哥火鍋雞好吃嗎？老馬哥火鍋雞加盟靠譜嗎？
火鍋雞是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于冀菜系。此菜起源于河北省滄州市，老一輩人把麻辣火鍋和雞的做法相結(jié)合，經(jīng)過很多年幾代人的逐步調(diào)整麻辣火鍋雞技術(shù)的制作工藝和味道調(diào)整，逐漸演化發(fā)展而形成今天的滄州火鍋雞。現(xiàn)今滄州火鍋雞以菜雞，番茄，豆瓣醬，大蒜，大料，辣椒為料制作而成?；疱伾系碾u為主要代表，味道麻辣鮮香，食用時(shí)配以陳醋蒜泥麻醬等輔料，味香濃郁。
細(xì)看老馬哥火鍋的肉塊都十分規(guī)整、大小適中，再品口感，細(xì)嫩彈滑、不柴不膩，味道更好！
這都離不開雞肉的選取，老馬哥火鍋雞特選的雞腿，是從腳到腿的部位，還有腿根一帶的肉，不僅肉質(zhì)緊實(shí)，還是雞肉中鐵元素含量多的部分。
上好的雞腿經(jīng)過人工的篩選后，進(jìn)入嚴(yán)格的清洗、特定的分切步驟，之后再用中火煸炒入香，以保持肉塊的完整和色澤鮮亮。
最后進(jìn)入關(guān)鍵的燉煮，加入特制的麻辣復(fù)合調(diào)味料、還有多種植物香辛料，再經(jīng)過文火燉煮，雞腿肉鮮嫩多汁，經(jīng)過慢燉后更加入味。
火鍋雞的香料、調(diào)味料選用的都是大蔥、大蒜、生姜、辣椒、釀造醬油、料酒、醬料之類。
老馬哥火鍋雞配菜可以加上嫩筍、木耳、娃娃菜、油炸土豆條等，吸收雞肉的油膩。
麻辣口味、營養(yǎng)豐富且味道鮮美、色澤鮮亮紅潤、不油膩、香味獨(dú)特的老馬哥麻辣火鍋雞。
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