[摘要]對于喜歡餐飲行業(yè)的人來說，石鍋魚肯定是一個很熟悉的行業(yè)的，在這個行業(yè)里，無論在什么地方，都能看到各種各樣的產(chǎn)品，為消費者帶來了不一樣的美食體驗。但餐飲行業(yè)的競爭是很激烈的，開一家具有創(chuàng)新特色的石鍋魚店，也是要克服一些開店問題才能在同行餐飲市場中脫穎而出。那么，創(chuàng)業(yè)者想加盟開一家九門寨石鍋魚店的話，應(yīng)該掌握哪些開店技巧呢？
對于喜歡餐飲行業(yè)的人來說，石鍋魚肯定是一個很熟悉的行業(yè)的，在這個行業(yè)里，無論在什么地方，都能看到各種各樣的產(chǎn)品，為消費者帶來了不一樣的美食體驗。但餐飲行業(yè)的競爭是很激烈的，開一家具有創(chuàng)新特色的石鍋魚店，也是要克服一些開店問題才能在同行餐飲市場中脫穎而出。那么，創(chuàng)業(yè)者想加盟開一家九門寨石鍋魚店的話，應(yīng)該掌握哪些開店技巧呢？
下面就為大家介紹一下九門寨石鍋魚開店的一些技巧。
一、線上活動
01、微信文案推廣
在信息發(fā)達(dá)的今天，如果僅僅依賴于人力宣傳的話，應(yīng)該是吃不消的。需要轉(zhuǎn)戰(zhàn)到陣地上來。新媒體傳播當(dāng)然少不了當(dāng)?shù)卮筇柕奈陌竿茝V，為了眼就抓住目標(biāo)人群的注意力，我們需要選定新奇的主題，作為開業(yè)信息曝光的軟文，在短時間內(nèi)給餐廳起到不錯的曝光效果。
02、微博活動宣傳
常規(guī)的微博活動宣傳可以擴大曝光率的同時，也能提高餐廳本身的知名度。結(jié)合微博的的美食達(dá)人進(jìn)行門店推廣，或者找一些大胃王等等進(jìn)行現(xiàn)場直播，完全可以把他們的自百萬粉絲引流到店內(nèi)。
03、美食平臺完善
對于餐廳來講，這一塊是重中之重?，F(xiàn)在人們外出就餐選擇門店時，大多會參考美團(tuán)、大眾點評、口碑等等這些美食平臺。因此，餐廳需要安排專人負(fù)責(zé)平臺的運營，合理合時的推出代金券、霸王餐、試吃名額等等符合用戶的。
04、引發(fā)用戶參與度
針對抖音、微視、美拍等短視頻平臺設(shè)計活動，如抖音一般是商家發(fā)起挑戰(zhàn)話題，用戶帶話題參與挑戰(zhàn)可獲得相應(yīng)獎勵或，商家也可將它們作為宣傳渠道，日常發(fā)布視頻作為宣傳。
二、線下活動
05、挖掘顧客心理
打折，這是餐飲線下活動無論如何都避免不了的環(huán)節(jié)。無論是節(jié)日，還是熱點，餐廳都是為了給予顧客吸引到店用餐。但是打折也是有一定學(xué)問的。餐飲店的開業(yè)活動折扣設(shè)計有一個說法叫節(jié)節(jié)升高，意思是每過一定的時間段，折扣就會升高一個度，如：周8折，周6.8折，第三周7.8折，第四周8.8折。這樣顧客會覺得自己占了便宜。
06、開業(yè)宣傳發(fā)放
一般餐廳開業(yè)的時候，在方圓5的電梯、公交車站、地鐵站、商場等恨不得都掛上餐廳的開業(yè)信息。這個不是沒有道理。這種傳統(tǒng)的方式，足以讓周邊人都能看到餐廳的開業(yè)信息。這樣一傳十，十傳百，你的宣傳目的效果都達(dá)到了。這也是一種直接呈現(xiàn)給消費者的方式。
07、開業(yè)氛圍營造
開業(yè)需要把餐廳儀式搞得隆重?zé)崃?，邀請親朋好友，公司領(lǐng)軍同事，各種餐飲行業(yè)的人前來參加慶典，把氣氛搞熱烈一點，把人氣聚多一點，把招待搞周到一點，要讓親朋好友和的圍觀者都稱贊餐飲店，以此建立良好的口碑。
08、“跨界”合作
根據(jù)餐廳風(fēng)格尋找可以搭檔的合作商，可以進(jìn)行常規(guī)的合作方式：
（1）在合作商店門口放置宣傳資料以及發(fā)放券、抵用券；
（2）合作商以折扣價在門店購買券、抵用券，其他用戶在合作商門店消費達(dá)一定金額時送出。
以上就是九門寨石鍋魚加盟連鎖店總結(jié)了一些店鋪開業(yè)時一些能夠吸引顧客的營銷方式，大家需要好好了解一下，開店的批顧客很大程度上決定了餐飲店的生意走向，同時我們在做營銷活動的同時也要把菜品、味道做好，這樣才能留住顧客，保障餐飲店的生意興隆。
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