彌茶：行業(yè)黑馬是怎么煉成的？
2017-10-03 12:21
來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng)
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定位于中高端茶飲市場的彌茶
嘉里中心首店正式開業(yè)。開業(yè)當(dāng)天即人氣爆棚，一躍成為杭城新晉網(wǎng)紅，杭州潮人、行周末等媒體大號(hào)紛紛報(bào)道。
開業(yè)前三天每日售出1000杯以上產(chǎn)品，日營業(yè)額在萬元左右，最高一天突破18000元。后續(xù)勢頭也非常旺，開業(yè)一月，日均營業(yè)額維持在8000-12000。我們都知道冬季飲品市場相對偏冷，這家叫彌茶的店卻能在萎靡的市場掀起如此火熱的場面，可謂黑馬逆襲。這個(gè)彌茶有什么過人之處能做到這個(gè)程度？
首先彌茶在產(chǎn)品方面投入很多，與市面上現(xiàn)有的品牌定位有一定區(qū)隔，設(shè)計(jì)和品牌上的差異性定位打破了現(xiàn)代茶飲模板式復(fù)制的現(xiàn)象，在整個(gè)品牌塑造上別具匠心。小和尚的logo和簡潔的波紋圖案，以及兼具禪意和時(shí)尚的輕日系裝修風(fēng)格，定位精準(zhǔn)，針對都市年輕白領(lǐng)，從各個(gè)方面做到極致。原料和工藝上也是遵循現(xiàn)代年輕人追求的健康原則，甄選進(jìn)口新西蘭安佳奶源，原料純粹零添加。
其次彌茶在推廣方面也頗有建樹，彌茶雖然是2016年末才突現(xiàn)的品牌，但是品牌籌備階段卻達(dá)到了近一年，并且背后操盤手是曾經(jīng)創(chuàng)造過業(yè)界神話的大通冰室團(tuán)隊(duì)。彌茶是這個(gè)團(tuán)隊(duì)花費(fèi)了大半年時(shí)間的傾力之作，不管從品牌建設(shè)到推廣布局，都是行業(yè)頂尖水準(zhǔn)。
在正式開業(yè)前幾個(gè)月，彌茶就已經(jīng)開始做了多次市場試水，以探測目標(biāo)客戶群對產(chǎn)品的反應(yīng)。在杭州的氧氣音樂節(jié)、西湖音樂節(jié)現(xiàn)場，在杭州景區(qū)的一些文藝青年餐廳都出現(xiàn)了彌茶的身影，次次試水活動(dòng)人氣爆棚，市場反響熱烈，門店未開已經(jīng)俘獲一大批忠實(shí)擁躉，這批顧客在彌茶未開業(yè)時(shí)就已經(jīng)成為了會(huì)員預(yù)備役。
開業(yè)之后，彌茶迅速做出市場反應(yīng)，為首批回頭客等設(shè)置不同的優(yōu)惠，建立會(huì)員機(jī)制，配合節(jié)假日推出各種活動(dòng)俘獲新客戶，以期讓熱度延續(xù)。
首家店開業(yè)僅僅過了一個(gè)月，彌茶就已經(jīng)斬獲近70家加盟店，品牌力驚人。在不久的將來，我們就能在各大城市見到彌茶的身影。
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