柳風(fēng)堂萬春辣鹵火鍋打造了一個實力強、服務(wù)周到、知名度高的餐飲創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新孵化平臺。骨干人員均為有經(jīng)驗的餐飲人士，形成了生產(chǎn)、技術(shù)、物配、營銷等多個職能部門，采用管理制度化、辦公智能化、業(yè)績數(shù)據(jù)化、待人人性化的四化運營模式。公司自建中央廚房，與四川調(diào)味品協(xié)會、成都原料加工廠商達成緊密的戰(zhàn)路合作關(guān)系，完成了生產(chǎn)到經(jīng)營的完整閉環(huán)。公司有優(yōu)化機制流程，及豐富的企業(yè)文化建設(shè)，能夠為客戶提供全面的餐飲加盟一站式服務(wù)。
一家老字號火鍋，可謂是火鍋世家。擁有著百年歷史的柳風(fēng)堂坐落于瀘州，是四川火鍋的發(fā)源地，啟初炊具僅一瓦罐，罐中盛湯加以各種蔬菜，再添加辣椒、花椒祛濕，涮著各種肉，煮熟了就吃，這就是原始的火鍋。后來經(jīng)有一任掌門人在溫江萬春求學(xué)經(jīng)歷將萬春鹵味之精髓帶回到了柳風(fēng)堂創(chuàng)作了辣鹵火鍋，并流傳至今。辣鹵火鍋和主流品牌火鍋不同，準確切入了火鍋新樣式，在火鍋品類“紅?！敝型粐?，獲得了廣大消費者和投資者的青睞。
現(xiàn)撈鹵味經(jīng)過鹵汁浸泡，入味三分，就這樣蘸著辣椒面直接吃，也別有一番風(fēng)味。將鹵味放入沸騰的火鍋中，食材在鍋中吸取辣油的麻辣，再結(jié)合自身鹵汁的咸香，一口下去，麻辣鮮香，一俱全。
菜品方面以小份菜為主打，強調(diào)那種小而美的臻品。更有特色小吃，深受80/90/00后的追捧。辣鹵火鍋成本低，消費基數(shù)大，食客絡(luò)繹不絕，經(jīng)營更長久。
萬春辣鹵火鍋將辣油的麻辣與鹵汁的咸香充分融合，加以特色鮮明的餐廳主題設(shè)計，給人味覺和視覺的雙重體驗。顏值與美味并存，讓食客紛紛拍照轉(zhuǎn)發(fā)，流連忘返。
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