有位以前做中式快餐加盟的朋友以前生意不好，因此對肉夾饃加盟比較顧慮。針對她的情況，筆者對她之前經(jīng)營的中式快餐進行了分析。總結(jié)了一下，大致情況是這樣的：在夜市街上，有一家做砂鍋的生意很好(她認為原因是人吃飯在哪吃慣了都只認這一家) ，這位朋友就模仿人家也開了一家，別人的口味比較重(在她看來就是胡椒比較多) ，所以她的口味比較淡，店內(nèi)環(huán)境也比較差(在她看來夜市基本上都是這樣)，也沒有啥服務(wù)可言(在她看來夜市都是沒菜單沒價目表)，產(chǎn)品價位卻比正常的都要高(她認為是她的砂鍋里肉放的比較多)，有少量的回頭客，她自己分析原因可能是自己的廣告牌做的不好，問我怎么破?其實，把聊天內(nèi)容捋一遍，問題已經(jīng)很明顯了
秦公子肉夾饃新快餐經(jīng)過多年累積總結(jié)：
要點一：突出促銷主題。促銷活動要給顧客耳目一新的感覺，就必須有個好的促銷主題。因此，節(jié)日的促銷主題設(shè)計有幾個基本要求：一要有沖擊力，讓顧客看后記憶深刻;二要有吸引力，讓顧客產(chǎn)生興趣;三要主題詞簡短易記。
要點二：關(guān)注促銷形式。一想到促銷，很多人就想到現(xiàn)場秀、買贈、折扣、積分、抽獎等方式。盡管在促銷方式上大同小異，但細節(jié)的創(chuàng)新還有較大的創(chuàng)意空間。
要點三：把產(chǎn)品賣點節(jié)日化。如何根據(jù)不同節(jié)日情況、節(jié)日消費心理行為、節(jié)日市場的現(xiàn)實需求和每種產(chǎn)品的特色，推廣適合節(jié)日期間顧客消費的新產(chǎn)品，這是順利打開節(jié)日市場通路，迅速搶占節(jié)日廣闊市場的根本所在。產(chǎn)品節(jié)日化的實現(xiàn)，要注重產(chǎn)品的休閑化、主題化、營養(yǎng)化這三個基點，所有節(jié)日營銷活動都要圍繞產(chǎn)品的“三化”展開。
要點四：促銷方案要科學(xué)。搞好節(jié)日促銷，要事先準備充分，把各種因素考慮周到，尤其是店內(nèi)工作人員，必須經(jīng)過培訓(xùn)指導(dǎo)，否則會引起消費者不滿，活動效果將會大打折扣。節(jié)日促銷至少要做好以下三件事，銷售促進媒介的選擇，銷售促進時機的選擇，銷售促進目標對象的選擇。
從以上四個方面的內(nèi)容進行分析，你就能夠全盤了解店面促銷，因為對于秦公子肉夾饃的創(chuàng)業(yè)者而言，隨著市場上的這個項目的存在的數(shù)量越來越多的原因。創(chuàng)業(yè)者只有正確的掌握了這個項目的節(jié)假日營銷的方式才有利于這個項目的發(fā)展!和持久走在中式快餐前端。
