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 趙慶利大盤雞是著名廚師趙慶利經(jīng)過多年潛心研制、精心調(diào)配、挖掘傳統(tǒng)和烹調(diào)工藝，博采云、貴、川、豫及新疆哈薩克、維吾爾族少數(shù)民族烹雞之工藝，佐以二十余種天然調(diào)料烹燒而成，并配有獨家自制皮帶面，肉多實惠，麻辣酥香，風味獨特有“四海美食家”之稱，并榮獲鄭州市“特級風味”“中原旅游名吃”之美譽，贏得了省內(nèi)外各界認識以及廣大消費者的共同贊譽，并多次上報，受到一致好評。二〇〇二年六月趙慶利大盤雞又獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的個人**權(quán)，專利號為：98104881.1，國際專利主分類號：A23L 1/315.。鄭州特色餐飲連鎖首選鄭州趙慶利大盤雞特色餐飲連鎖！
一：1949年趙慶利先生出生在河南商水一個貧困的農(nóng)民家庭，剛滿16歲就光榮參軍了，分配到部隊后勤部，在部隊吃苦耐勞跟老戰(zhàn)士學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)，很快就在后勤部脫穎而出。
二：由于他的出色表現(xiàn)，在部隊一呆就是20多年，隨后轉(zhuǎn)業(yè)到河南商水縣物資局，隨著兩個兒子逐漸長大，家里開銷增多，微薄的收入捉襟見肘，時年44歲的趙慶利毅然辭掉物資局工作，帶著妻兒來鄭州開始他全新的創(chuàng)業(yè)。
三：博采云、貴、川、豫及新疆哈薩克、維吾爾族少數(shù)民族烹雞之工藝，佐以二十余種天然調(diào)料烹燒，于1993年開設(shè)第一家趙慶利大盤雞店。
四：其獨特的技術(shù)和美味的產(chǎn)品贏得了廣大食客們的青睞，后趙慶利又潛心研制手工皮帶面，于2000年榮獲鄭州市“特級風味店”“中原旅游名吃”之美譽，贏得了省內(nèi)外各界人士以及廣大消費者的共同贊譽，并多次上報受譽，得到一致好評。
五：2002年6月趙慶利大盤雞又獲得國家知識產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的個人**證書，專利號為：98104881.1，國際專利主分類號：A23L 1/315。
六：2000年5月1日趙慶利大盤雞周口店正式簽約.第一家加盟店成立。
2001年8月1日趙慶利大盤雞平頂山店正式簽約。
2002年6月趙慶利大盤雞及其方便食品制作方法成功獲得國家專利。
七：為回報社會,傳承特色美味,創(chuàng)始人趙慶利先生成立了趙慶利餐飲管理有限公司，至今已經(jīng)成功簽約了10多家加盟店。鄭州市登封市其他少室路與崇高路交叉口向北10米路東。