五順齋烤鴨
餐飲美食烤鴨
鄭州市管城區(qū)五順齋烤鴨店距今已有28年歷史，采用掛爐等等，明火燒果木的方法烤制而成，需45分鐘，剛出爐的烤鴨皮脂酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸果木的清香，棗紅色，油光潤(rùn)澤，賞心悅目，配以荷葉餅、蔥、醬食之、腴美醇厚，回味無(wú)窮。烤鴨外形美觀、色澤棗紅、肥而不膩、瘦而不柴，其獨(dú)特的風(fēng)味令人常吃不厭。既是豐盛宴席上的佳肴，又是饋贈(zèng)親友的理想佳品。
五順齋果木烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。果木烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中，這是烤鴨肉制柔嫩、味道鮮美的重要原因?？绝喼芯S生素B1的含量為0．13毫克/100克，維生素B2的含量為0．21毫克/100克。鴨肉本身糖類含量較低，但由于在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質(zhì)，荷葉餅中糖類含量為50．8克/100克，面醬中糖類含量為27．3克/100克，從而彌補(bǔ)了烤鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上這一方面的缺陷。五順齋果木烤鴨的鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。
五順齋果木烤鴨中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素。果木烤鴨的脂肪大部分均勻地分布在肌肉組織紋理中，這是烤鴨肉制柔嫩、味道鮮美的重要原因?？绝喼芯S生素B1的含量為0．13毫克/100克，維生素B2的含量為0．21毫克/100克。鴨肉本身糖類含量較低，但由于在一般情況下，烤鴨與荷葉餅、甜面醬一起配著吃，面餅面醬中都含有豐富的糖類物質(zhì)，荷葉餅中糖類含量為50．8克/100克，面醬中糖類含量為27．3克/100克，從而彌補(bǔ)了烤鴨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上這一方面的缺陷。五順齋果木烤鴨的鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多。
投資金額：5-10萬(wàn)元 加盟費(fèi)用： 公司名稱：五順齋烤鴨
所屬行業(yè)：餐飲美食>烤鴨 所在地區(qū)：河南 鄭州 熱度指數(shù)：14425
合同期限：7年 招商網(wǎng)站：http://wushunzhai.xiangmu.com
