投資金額
5-10 萬
成立時間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):酒水食品>酒業(yè)
發(fā)展模式:經(jīng)銷、自由代理、區(qū)域開發(fā)
主營產(chǎn)品:
富錦市冰鵝啤酒有限責任公司前身是富錦市啤酒廠,始建于1969年,距今已有40年歷史。2000年8月改制成立有限責任公司。公司地址位于富錦市正大街西段,占地面積16955平方米,建筑面積為7367.8平方米,公司員工總數(shù)為480人,各種專業(yè)技術(shù)人員49人,下設七個職能科辦,三個生產(chǎn)車間。
錦城啤酒有限責任公司生產(chǎn)的冰鵝牌啤酒系列產(chǎn)品有:冰鵝牌8°、10°普通啤酒、10.5°特制干啤、11°小麥啤酒、11°精制啤酒,各種桶裝鮮啤和冰鵝牌系列飲料蜜桃汁、冰鵝可樂、菠蘿汁、大白梨、檳啤王、果味等六個高中低檔飲料。年生產(chǎn)啤酒能力15000噸。產(chǎn)品質(zhì)量達到國家標準。在全省行業(yè)評比中名列第四。企業(yè)先后被評為佳木斯市市級“文明單位”、“重合同守信用單位”。冰鵝商標被評為佳木斯市知名商標。2002年榮獲黑龍江省“重合同守信用單位”。每年向國家上繳稅金450萬元,是富錦市的利稅大戶。
冰鵝牌系列產(chǎn)品在市內(nèi)有20個直銷商,在農(nóng)村有18個分銷點,暢銷周邊六縣、市,三個管局,已形成立足富錦、輔射三江的良好格局。走企業(yè)強強之路,向行業(yè)大集團掛靠聯(lián)合,增強企業(yè)發(fā)展后勁。
啤酒生產(chǎn)新技術(shù)
主要有7種。濃醪發(fā)酵:1967年開始應用于生產(chǎn)。是采用高濃度麥汁進行發(fā)酵,然後再稀釋成規(guī)定濃度成品啤酒的方法??焖侔l(fā)酵:通過控制發(fā)酵條件,在保持原有風味的基礎(chǔ)上,縮短發(fā)酵周期,提高設備利用率,增加產(chǎn)量。
快速發(fā)酵法工藝控制條件為:目的在于大幅度縮短發(fā)酵周期。實質(zhì)上是為了克服菌種變異﹑雜菌污染問題,而且是更為快速的連續(xù)發(fā)酵工藝。已取得的成果為:前發(fā)酵由傳統(tǒng)法的5~10日縮短為1日。可連續(xù)穩(wěn)定運行3個月。
錐露天發(fā)酵罐:1966年起開始應用于生產(chǎn)。其主要優(yōu)點為:可縮短發(fā)酵周期,節(jié)約投資,回收CO2和酵母簡便,有利于實現(xiàn)自動控制。目前單罐容積在600Kl的已很普遍,材質(zhì)一般為不銹鋼。
純生啤酒的開發(fā):隨著除菌過濾﹑無菌包裝技術(shù)的成功。自70年代開始開發(fā)了不經(jīng)巴氏殺菌而能長期保存的純生啤酒。由于口味好,很受消費者歡迎。目前有的國家純生啤酒已占整個啤酒產(chǎn)量的50%。
低醇﹑無醇啤酒的開發(fā):為汽車司機﹑婦女﹑兒童和老年人飲用的一種清涼飲料。它的特點是酒精含量低。
無醇啤酒酒精含量一般在0.5~1%,泡沫豐富,口味淡爽,有較好的酒花香味,保持了啤酒的特色。
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