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投資金額
10-20 萬(wàn)
成立時(shí)間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè):酒水食品>調(diào)味品
發(fā)展模式:區(qū)域代理、單店特許、區(qū)域開(kāi)發(fā)
主營(yíng)產(chǎn)品:
本公司1994年從臺(tái)灣引進(jìn)柴魚(yú)(Firewoodfish)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備而成為大陸首家生產(chǎn)和經(jīng)銷柴魚(yú)制品的企業(yè),在東南亞的年生魚(yú)產(chǎn)量已超過(guò)15,000噸,其產(chǎn)品主要有柴魚(yú)制品系列,它是具有日本風(fēng)味的天然上乘食品調(diào)味品。柴魚(yú)在日本叫“鰹節(jié)”或“花鰹”;西方稱Fishwood或Driedskipjack;是以海洋中捕獲的新鮮鰹魚(yú)為原料,經(jīng)清洗、蒸煮、去骨、反復(fù)熏烘翻排等多種復(fù)雜工藝加工而成的。在我國(guó)因外形和質(zhì)地酷似柴片,而在熏烘工藝中又需要特種木柴,故稱之為“柴魚(yú)”。它經(jīng)過(guò)加工后在烹飪菜肴、制作調(diào)味和食品加工業(yè)中是一種風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富的添加配料而被廣泛應(yīng)用。
海滋旅柴魚(yú)制品首先經(jīng)過(guò)高溫消毒,同時(shí)使其質(zhì)地變軟,然后采用進(jìn)口專用設(shè)備精心刨制成片狀、絲狀、條狀或?qū)⑵鋼v成粉末作風(fēng)味調(diào)味品,使用時(shí)如同加鹽和味精那么容易。也可將其浸出汁直接或間接添加入菜肴,同時(shí)也可與醬油、面醬、各類沙司等搭配應(yīng)用于飲食業(yè)的方方面面。
在日本料理中更是不可獲卻的必備佐料。柴魚(yú)制品的功用不僅如此,在許多保健食品還有它的參與,這是基于它除了具有獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的蛋白質(zhì)(約占75%)外,還含有相當(dāng)?shù)某术r物質(zhì)(如肌苷酸等)。各類游離的氨基酸和多胎類,尤其是富含不飽和脂肪酸中的二十二碳六稀酸(DHA;docosahexenoicacid)其含量可達(dá)1600mg/100g,因此它對(duì)于心血管疾病、糖尿病具有一定的食療作用。海滋旅柴魚(yú)制品系列來(lái)自海洋的天然食品,既可居家常備直接食用,更適合作為開(kāi)發(fā)新型調(diào)味品應(yīng)用于食品加工業(yè)。我們竭誠(chéng)歡迎廣大客商致電函關(guān)注查詢,我們?cè)敢馀c社會(huì)各界有識(shí)之士共謀發(fā)展。
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