遼陽餐飲培訓去誰家【老鴨粉】  吃貨必看！據(jù)2017年美食統(tǒng)計全國愛吃的十款美食竟然都是這些？真的超級好吃！你吃過了嗎?

老鴨粉絲湯是傳統(tǒng)的漢族名吃，具有鮮香味美,粉絲細嫩爽口、鴨胗鴨腸爽脆可口。老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。

在沈陽，中街的小吃可以說是不計其數(shù)，可是被人口口相傳好吃的并不多。既價位上經濟實惠，口味又被大眾所認可的那要說愛上南京老鴨粉絲湯了。老鴨粉絲湯有著三百多年的歷史，依托民間傳統(tǒng)秘方和現(xiàn)代科技技術研發(fā)出獨特的特質配方，傳統(tǒng)的粉狀料包裝全部為幾十種滋補中草藥混合而成。

老鴨粉絲湯技術學校哪里好,庸糧小吃培訓老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經典美食，有著極其深厚的市場消費基礎，也是鴨血粉絲湯的另一種叫法。在全國各大城市，各類經營老鴨湯的飯店，生意都是異?；鸨?。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產品風靡全國，每到飯店顧客盈門。

遼陽餐飲培訓去誰家【老鴨粉】

制作方法 編輯

主 料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲

配 料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜

調 料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉

做法：

1.鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用；

2.先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘；

3.起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內游走如小龍。

遼陽餐飲培訓去誰家【老鴨粉】

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