「白熊咖哩」誕生自位于日本北海道的拉面店「むつみ屋（MUTSUMIYA）」。當(dāng)時(shí)喜愛制作咖哩的拉面店店主，以營養(yǎng)豐富味道濃郁的拉面湯熬制咖哩汁，再配以取自北海道農(nóng)場的新鮮材料，制作出一道別出心裁的咖哩飯，作為員工每天的膳食。這一道原來只是員工膳食的咖哩飯，正正就是白熊咖哩的前身。
    某天，一位拉面店的熟客對(duì)員工吃得津津有味的咖哩飯感到好奇，于是忍不住說出一句「請(qǐng)讓我也嘗嘗那道咖哩」。自那天以后咖哩飯的美味便從客人的口中傳揚(yáng)開去。起初咖哩飯只為熟客提供，但在不知不覺間咖哩飯就正式成了餐牌上的其中一員。其后店主精益求精，繼續(xù)改進(jìn)咖哩飯的味道，并萌生開設(shè)咖哩專門店的夢想。
    隨著12年時(shí)間過去，在2010年店主正式著手打造自己的咖哩專門店。店主活用多年來在拉面制作上的豐富經(jīng)驗(yàn)，反復(fù)研制自家獨(dú)有的咖哩配方。經(jīng)過多番嘗試，終于讓他成功創(chuàng)制出味道芳香略帶辛辣，但又有如「傳統(tǒng)日本咖哩飯」般適合男女老少品嘗的美味咖哩。出生于北海道的店主，以象征大自然的北極熊「シロクマ（白熊）」為這道咖哩命名。他期望這道咖哩飯能有如北極熊一樣得到大眾的喜愛。 
   在2011年1月，多年來的夢想終于實(shí)現(xiàn)，「白熊咖哩」首間店鋪正式在日本誕生。
加盟優(yōu)勢
白熊咖喱以連鎖店為基礎(chǔ)，組織不間斷的促銷活動(dòng)。
白熊咖喱強(qiáng)大的采購集團(tuán)擁有集合眾多廠家的進(jìn)貨優(yōu)勢，由指定廠家直接供貨，無中間環(huán)節(jié)，確保價(jià)格最低。設(shè)備質(zhì)量和價(jià)格是白熊咖喱歷來最注重的。
區(qū)域保障，確保約定區(qū)域獨(dú)家經(jīng)營。
白熊咖喱強(qiáng)大的后續(xù)服務(wù)支持，質(zhì)量穩(wěn)定、可靠的產(chǎn)品和服務(wù)。
白熊咖喱現(xiàn)成的連鎖樣板店可快速啟動(dòng)，投資規(guī)模較大者總部還可派人現(xiàn)場培訓(xùn)指導(dǎo)開業(yè)。　　白熊咖喱沿襲一流的國際化加盟模式。