投資金額
3-5 萬
成立時間
品牌發(fā)源地
所屬行業(yè)：教育培訓>職業(yè)培訓
發(fā)展模式：區(qū)域代理、單店特許、區(qū)域開發(fā)
主營產(chǎn)品：
長沙肉夾饃培訓_學做肉夾饃技術(shù)_食尚香早餐面點培訓
肉夾饃的意思就是“肉夾于饃中?！爆F(xiàn)在更多的還會加些香菜之類的蔬菜，讓饃的口感更豐富。雖然說，這是一種極為地道的北方面食。但在南方也相當受歡迎。饃的制作不算麻煩。只要發(fā)酵到位即可。肉我用的是豬臀部的肉，用小火慢燉一個半小時，時間到了，肉也燉爛了。夾在饃中的滋味才是最好吃的。
食尚香長沙肉夾饃餡培訓（http://www.csxiaochi.cn/myxc/sxxc/611.html）做法：
1、將豬肉切成小丁
2、在鍋中用小火慢慢炒香至變色，
3、然后加少許的老抽，或紅燒醬油，以及蔥段和姜塊，八角。
4、和適量的水，然后小火一個半小時左右至汁收快干加鹽即可。
傳授品種
學習：臘汁肉夾饃、臘牛肉夾饃、豆皮肉夾饃、炸醬肉夾饃。
課程內(nèi)容
1：鹵水
第一步，主要系統(tǒng)學習如何使用各類天然香料、豬大骨、雞架等食材熬制鹵水。
2：肉餡
第二步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、牛肉、豆皮等食材制作臘汁餡、臘牛肉餡、豆皮餡。這里主要學習如何用鹵水鹵制五花肉、牛肉、豆皮，重點學習調(diào)味、掌握火候、鹵制時間等知識。
3：炸醬
第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用五花肉、天然香料等食材制作炸醬餡。
4：饃饃
第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用清水、鹽、白糖、發(fā)酵粉、泡打粉等食材制作饃饃。這里重點學習揉面、發(fā)酵、搟餅等知識。
5：烤制
第五步，主要系統(tǒng)學習如何操作使用電餅鐺，烤制各類肉夾饃。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、翻餅等知識。
6：切饃
第六步，主要系統(tǒng)學習如何切制烤好的饃饃。這里重點學習切制方法、夾肉餡等知識。
食尚香長沙小吃培訓（http://www.csxiaochi.cn/）學校其他熱門項目：
早餐面點：面條、包子、油條、水餃餛飩、豆腐腦、胡辣湯等等
鹵菜涼菜：口水雞、鹽水鴨、周黑鴨、絕味系列、烤鴨、板鴨等等
飲品西點：奶茶、珍珠奶茶、奶綠、奶昔、西點、雙皮奶、布丁、芝士、蛋糕、披薩、烘焙等等
燒烤類：烤海鮮、烤素菜、烤魚、萬州烤魚、巫山烤魚、烤羊腿、烤全羊等等
地方小吃：肉夾饃、涼皮、云吞面、燒臘、荷葉飯、蓋澆飯、蓋澆面、炸醬面、干拌面等等
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