巴口香公司地處新疆畜牧主產(chǎn)區(qū)伊犁，在各級(jí)黨委、政府的政策扶持下，在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)親切關(guān)懷和幫助下，由競拍整體收購一家破產(chǎn)倒閉的肉制品加工廠逐漸成長為國家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
一、公司基本情況
公司主營業(yè)務(wù)為牛羊馬的養(yǎng)殖、屠宰及加工、銷售，主要產(chǎn)品包括“巴口香”牌系列冷鮮、冷凍、精分割肉，中高檔西餐用肉、牛肉干及“叼羊”牌牛羊肉串等。公司注冊資金2488萬元，截止2008年底，公司資產(chǎn)總額14715.98萬元，固定資產(chǎn)7670.856萬元。實(shí)現(xiàn)銷售收入15522.5萬元，凈利潤2062.74萬元。
二、公司畜產(chǎn)品加工發(fā)展現(xiàn)狀
公司圍繞畜牧行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的五個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，依托肉制品的終端產(chǎn)品，將畜牧業(yè)上下游及加工的重要環(huán)節(jié)鏈接，最終形成以品牌為核心的企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。
（一）提升產(chǎn)業(yè)規(guī)模，新建、擴(kuò)建屠宰加工生產(chǎn)線，為畜產(chǎn)品加工由增量向提質(zhì)轉(zhuǎn)型提供基礎(chǔ)保障。在農(nóng)業(yè)、畜牧、經(jīng)貿(mào)等部門建設(shè)資金的大力支持下，為提高公司牛羊屠宰、加工能力，巴口香公司在原年屠宰10萬頭牛生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，于2007年投資3000萬元，以符合歐盟出口標(biāo)準(zhǔn)及穆斯林清真標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造了羊?qū)I(yè)屠宰、分割線，使牛屠宰精分割能力提高到15萬頭/年、羊屠宰精分割生產(chǎn)能力達(dá)到100萬只/年。2008年8月投資6500萬元，以符合歐盟衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了7000㎡日加工150萬串牛羊肉串凈化生產(chǎn)線及7000噸冷庫。
（二）提升產(chǎn)品品質(zhì)，完善企業(yè)規(guī)范化管理。巴口香公司被先后評(píng)為“國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”、“國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”，是國內(nèi)唯一同時(shí)具備生產(chǎn)出口牛、羊、馬三大系列產(chǎn)品的衛(wèi)生注冊認(rèn)證企業(yè)，公司通過了 “綠色食品”認(rèn)證， HACCP體系認(rèn)證，從而確保巴口香公司肉制品符合國際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。在育肥養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，公司向養(yǎng)殖專業(yè)戶提供專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)和銷售服務(wù)，按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)組織實(shí)施備案飼養(yǎng)場，原料由公司統(tǒng)一收購，統(tǒng)一屠宰，向市場提供綠色、無公害、有機(jī)牛羊肉產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)利用新疆優(yōu)勢畜牧業(yè)資源，做大做強(qiáng)肉類優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)。
（三）開拓市場多元化經(jīng)營，構(gòu)建國際、國內(nèi)銷售網(wǎng)絡(luò)。巴口香公司出產(chǎn)的肉制品主要銷往中亞地區(qū)，公司于2008年在吉爾吉斯首都比什凱克設(shè)立了銷售分公司，面向中亞地區(qū)出口“巴口香“牌系列冷凍冷鮮肉。當(dāng)年實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯970萬美元，與07年78萬美元外貿(mào)銷售相比，增長10余倍。國內(nèi)貿(mào)易則通過大貿(mào)及長期訂單的方式聯(lián)合包括上海都市營銷、家樂福等大型連鎖超市，實(shí)現(xiàn)銷售近億元。并在廣州、上海、深圳建有肉制品銷售分公司。
（四）推進(jìn)科技創(chuàng)新，奠定畜產(chǎn)品品牌基礎(chǔ)?？萍紕?chuàng)新是實(shí)施品牌戰(zhàn)略、提高畜產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。一批以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為專業(yè)的博士生、研究生陸續(xù)加入到公司的團(tuán)隊(duì)中來，成立多個(gè)課題攻關(guān)小組，重點(diǎn)研究高附加值及精深加工的終端產(chǎn)品。公司自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的《牛羊肉串燒烤爐》，徹底解決了畜牧終端產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化加工工藝難題；針對(duì)肉制品的高端市場，公司推出的《雪花牛肉》項(xiàng)目，經(jīng)過食品行業(yè)專家檢測認(rèn)定，其質(zhì)量完全符合國際肉制品最優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)；公司實(shí)施的《牛羊肉串穿串生產(chǎn)工藝》，將傳統(tǒng)的羊肉串穿串方式創(chuàng)新為自動(dòng)機(jī)械作業(yè)，將產(chǎn)能由傳統(tǒng)人工穿串千串/天提高到單臺(tái)機(jī)器穿串萬串/天，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能150萬串/天，從而為打造畜產(chǎn)品品牌提供可靠的技術(shù)保障；由肉串攻關(guān)小組實(shí)施的《肉串品種研發(fā)項(xiàng)目》，打破了新疆單一的肉串品種、口味及配料傳統(tǒng)，開創(chuàng)性的推出了牛羊肉串系列產(chǎn)品近40種，比如：肉糜串、牛寶系列、牛副產(chǎn)品等，極大的豐富了畜產(chǎn)品的多樣性。
（五）整合新疆經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等要素，確定產(chǎn)品的個(gè)性特色和競爭優(yōu)勢，打造新疆畜產(chǎn)品品牌。新疆雖是畜牧大省，牛羊肉品質(zhì)好，但缺少終端產(chǎn)品和品牌，畜產(chǎn)品競爭力不強(qiáng)。為促進(jìn)畜產(chǎn)品加工由增量向提質(zhì)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)牛羊肉終端商品的品牌化和規(guī)模化，2008年公司利用新疆牛羊肉優(yōu)勢，結(jié)合新疆少數(shù)民族地域文化和飲食特點(diǎn)，注冊保護(hù)了“叼羊”系列商標(biāo)，創(chuàng)建并推出了“叼羊”牌牛羊肉串。新疆“叼羊”與“新疆羊肉串”都是極具新疆地域特點(diǎn)的文化符號(hào)，是新疆具有代表性的民族和地域文化支柱,我們將這樣一個(gè)有著鮮明特點(diǎn)與廣知的文化符號(hào)集合在我們的產(chǎn)品中，是打造企業(yè)品牌戰(zhàn)略的開端，更是樹立新疆畜牧產(chǎn)品品牌的開端。2008年6月，公司將“叼羊”牌牛羊肉串產(chǎn)品投入市場試銷，在四川成都，湖北武漢，山東青島設(shè)立辦事處，截止08年底已開設(shè)9家連鎖店，運(yùn)營較好，畜產(chǎn)品加工附加值大幅提高。