“不二家”是源于日本的一家老字號(hào)，成立于1910年，生產(chǎn)糖果、蛋糕、餅干等，至今是廣受大家信賴和喜愛(ài)的一家特色店。不二家現(xiàn)任社長(zhǎng)是櫻井康文。 “不二家”由藤井家族創(chuàng)立于1938年，是日本蛋糕糖果業(yè)巨頭之一。據(jù)悉，在過(guò)去的7年中，“不二家”在制作西點(diǎn)過(guò)程中使用超過(guò)保質(zhì)期或最佳食用期限原料的案例至少達(dá)到了18例。這些過(guò)期原料包括牛奶、冰淇淋、雞蛋、藍(lán)莓果醬和蘋果等，制造的成品則包括奶油泡芙（一種夾有攪成泡沫狀的奶油、乳蛋糕或冰淇淋的松軟糕點(diǎn)）和其它一些西式點(diǎn)心。此外，從2004年到2006年，“不二家”位于埼玉縣內(nèi)的一家工廠，還經(jīng)常在糕點(diǎn)出廠時(shí)擅自更改生產(chǎn)日期，將保質(zhì)期比公司內(nèi)部規(guī)定延后一天，而在其中的布丁保質(zhì)期標(biāo)示問(wèn)題上，更是不顧實(shí)際生產(chǎn)日期，全部貼上包裝完畢4天后的保質(zhì)期標(biāo)簽。
  　“不二家”15日在東京召開新聞發(fā)布會(huì)，公布了內(nèi)部調(diào)查結(jié)果。根據(jù)這份調(diào)查，埼玉工廠在去年10月至11月間，8次用已過(guò)消費(fèi)期限的牛奶制作奶油泡芙，共有1.6萬(wàn)個(gè)問(wèn)題產(chǎn)品出廠。此外，同一時(shí)期該工廠還出品500個(gè)用過(guò)期蘋果加工品制作的蘋果派。而在去年6月出廠的一種西式點(diǎn)心中，檢出超過(guò)日本食品衛(wèi)生法規(guī)定10倍的細(xì)菌，而參照“不二家”的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)菌超標(biāo)達(dá)到100倍。
   由于“不二家”的西點(diǎn)在日本一直享有較高聲譽(yù)，市場(chǎng)占有量也非常大，因此丑聞曝光后，在社會(huì)中引起了軒然大波，許多消費(fèi)者在接受媒體采訪時(shí)均表示難以置信。受該丑聞?dòng)绊懀安欢摇惫疽褯Q定，除社長(zhǎng)宣布辭職外，還將暫時(shí)停止所有的西點(diǎn)生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)。今天，日本各大商場(chǎng)中的庫(kù)存“不二家”商品也已被全部下架處理。同時(shí)，“不二家”公司還將向其全國(guó)范圍內(nèi)的各代理店支付賠償金，預(yù)計(jì)最近一周內(nèi)的賠償費(fèi)用最少也將達(dá)到1億日元（約合670萬(wàn)元人民幣）。
加盟優(yōu)勢(shì)
首先，科學(xué)依據(jù)農(nóng)工商和安裝食品管理系統(tǒng)，并通過(guò)ISO9001認(rèn)證。
第二，旨在建立一個(gè)健康和安全的食品組織，使該系統(tǒng)有效運(yùn)作。
第三，維持、運(yùn)營(yíng)、改善組織，從而教育員工，振興公司。
此外，在與“真正的5S活動(dòng)”線工地，我們正在創(chuàng)造一個(gè)更安全，更衛(wèi)生的環(huán)境。食品安全管理本部由“食品質(zhì)量監(jiān)控部門”，“食品安全管理”兩個(gè)部門構(gòu)成，并加強(qiáng)該組織強(qiáng)化。該組織設(shè)立每個(gè)總部分支機(jī)構(gòu)，提高工廠食品安全和衛(wèi)生，提高業(yè)務(wù)獨(dú)立性，以及加強(qiáng)檢查檢測(cè)體系和細(xì)菌，我們也正在加強(qiáng)設(shè)備完美性和工作人員的素質(zhì)。