福建泰寧縣地處閩江源頭，武夷山脈中段東南麓，丹山碧水、風(fēng)光奇秀、歷史悠久，人文俊杰，素有”閩中鄒魯”之譽(yù)。先后被列

為世界自然遺產(chǎn)、世界地質(zhì)公園、中國十佳魅力名鎮(zhèn)。自古以來，獨(dú)得武夷山脈的地脈之靈氣，承閩中壯縣的璀璨文脈之底蘊(yùn)，古有詩

僧稱：“怪石都從天上生，活如神鬼伴人行，海之內(nèi)外佳山水，到此難容再作聲”，除此蜚聲中外，歷史上已失傳、而在泰寧民間口口

相傳、秘藏秘制的“三佰兩”，近年來隨著泰寧旅游業(yè)的勃興，已漸漸進(jìn)入一部分高端群體的視野而廣受青睞。中國茶葉興于唐，盛于

宋。泰寧歷史上出產(chǎn)茶葉，還被列入《八閩通志》和《泰寧縣志》的物產(chǎn)。在宋代的泰寧，茶葉種植已成規(guī)模，茶葉生產(chǎn)更使泰寧有“

漢唐古鎮(zhèn)、兩宋名城”之美譽(yù)，根據(jù)《泰寧縣志》〈輿地篇〉〈官師傳〉記載，“縣素產(chǎn)茶…村民施茶，處四月至八月止，冬春之間，

來乞者眾…上冷周覽，無遠(yuǎn)不到，真覺眼力俱疆界也”。泰寧以茶聞名遐邇，讓方圓百里“來乞者眾”。 縣志有載，當(dāng)時(shí)泰寧盛產(chǎn)之情

況，“所賦出萬緡”。 到南北宋之交，泰寧奇茗已漸漸為文人墨客、達(dá)官顯貴、帝王將相所珍愛，聲譽(yù)日隆。其最突出的特點(diǎn)是集青年

丹霞地貌區(qū)的“奇韻”，具有“清香、高潤、圓活、巖骨、南暖、丹紅”之韻氣和禪理之趣，品飲時(shí)妙不可言。有詩云“茲地亦豐沃，

蒼山綠可尋”，“樹樹籠新翠，村村染淺藍(lán)”，“漏痕詳墨跡，搶勢(shì)話茶經(jīng)” 。
    泰寧歷唐、五代、宋之時(shí)，隸轄于建州，直至宋太平興國五年，建州分置邵武軍后才始屬于邵武，但民間廣植奇茗香茶而多次作為

建州的朝貢茗茶。建州在北宋時(shí)以建溪北苑龍鳳貢茶而名聞中國，而據(jù)民間廣為流傳，泰寧在北苑斗茶很出名，一直和武夷斗茶難分高

下仲伯，又曾因多次摘取桂冠而列為貢茶。其中最具盛名的，是有“皇家功夫禪茶”之美譽(yù)的“三佰兩”。蘇東坡甚至把她比作絕代佳

人，有詩贊道：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。到宋元佑元年，宋哲宗趙煦一邊品飲著泰寧的“三佰兩”貢茶，一邊為泰寧（

時(shí)名為歸化）人文興盛高興，因此褒獎(jiǎng)孔子闕里府號(hào)“泰寧”親賜為縣名，一直延用至今。另據(jù)考證，泰寧的“三佰兩”為品優(yōu)、正味

、質(zhì)純、色佳、氣湛而入貢，比其后在明初才出名武夷山“大紅袍”成名要早200年時(shí)間，可謂“奇茗三百兩，疑是仙人栽，畫禪超相染

，茗枕絕塵侵”。有關(guān)“三佰兩”的由來，在武夷深山中至今流傳著一個(gè)極有傳奇色彩的古老傳說。
   西漢末年，時(shí)任南昌尉的梅福因識(shí)天機(jī)，預(yù)知王莽要篡權(quán)而掛冠南游，遁入凡塵，一路循聲問道，后來到泰寧，在上清溪棲真巖結(jié)廬

，隱世修練成仙，人稱“梅福真人”。泰寧丹霞被稱為“中國丹霞故事開始的地方”，當(dāng)年梅福慧眼識(shí)寶，竟日留連在泰寧方圓五百里

丹霞山區(qū)采藥不止，尋找長生不老和升仙之術(shù)。后來梅福發(fā)現(xiàn)丹霞巖壁上，頑強(qiáng)生長的一種植物，竟然是生命中須臾不離的尚佳藥飲！

梅福感嘆天賜奇珍竟在眼前！他攀巖采摘，親手種植在棲真巖草廬四周，從此修養(yǎng)采練，歷經(jīng)三年反復(fù)研磨飲服，這個(gè)藥飲因取之于丹

崖峭壁，所以取名為“丹芽”。又歷經(jīng)三年日夜勤于悟道，梅福終于在泰寧修成正果，踏入仙途。梅福這個(gè)神秘的“丹芽”，就是后來

被稱為“三佰兩”的泰寧皇家功夫禪紅茶。 住在棲真巖附近的山鬼聽說梅福修得了丹藥，可以長生不老，覬覦得垂涎欲滴。有一天，它

趁梅福修煉打盹之際，偷了一包丹藥，就往南邊的金湖方向逃匿。梅福醒來發(fā)現(xiàn)就一路追趕而來，追到梅口鶴鳴山才從山鬼手里奪回丹

藥，所以后來這個(gè)地方改名叫“挽丹嶺”。《泰寧縣志，山川》收錄了這段記載。后來，泰寧民間流傳一句俚語說“此地有茗三百兩，

隔壁魍魎（Wangliang）不曾偷”。這個(gè)故事流傳很遠(yuǎn)，再后來被坊間訛傳成“此地?zé)o銀三百兩，隔壁王二不曾偷”。 因連綿戰(zhàn)亂、并

發(fā)災(zāi)疫和地域偏遠(yuǎn)，泰寧一直人煙稀少，梅福之后的數(shù)百年，直到南唐王審知入閩，在福建建立方國，泰寧（當(dāng)時(shí)名為歸化）作為閩西

北軍事天險(xiǎn)要塞地位受到了重視，公元909年遂派遣左仆射、拜威武軍節(jié)度使鄒愈（字勇夫）率河南將士五百兵駐守泰寧。鄒勇夫屯墾時(shí)

期，一方面厲兵秣馬，一方面偃武修文，保境安民，使得泰寧避免戰(zhàn)禍而修養(yǎng)生息，民姓深感其德。 有一年春天，因日夜操勞，鄒勇夫

積勞成疾病倒，反復(fù)醫(yī)卜卻經(jīng)久不愈，人日漸消瘦而米水難進(jìn)。忽一日，一位道骨仙風(fēng)的老者到軍營造訪，說愿為將軍獻(xiàn)上寶藥，然后

他取一小撮黑漆似條索草莖的東西，一拂塵沖成熱沸湯飲，令鄒勇夫服下，鄒勇夫服后大汗淋漓，精神一振，一下子病患就輕了。老者

留下寶藥三包，再一拂塵就不見了。后來，鄒勇夫遍訪民間、廣問疾苦，百姓告訴他那個(gè)象道仙的老者，就是來泰寧修道成仙的梅福，

而他獻(xiàn)上的那救命寶藥，就是泰寧棲真巖山間的神秘丹藥——“丹芽”。 鄒勇夫聽后大嘆丹霞山區(qū)有此驚奇，隨后親自率領(lǐng)將士上山求

此草藥，并辟山地廣為引種耕植。鄒勇夫又托民間方士授采制之方，將寶藥作成干品，時(shí)常飲服之。后來，鄒勇夫和他的河南駐軍世居

于此，人口從不足百戶從此發(fā)展到數(shù)萬家，成為開發(fā)泰寧的祖先，鄒勇夫也因此被稱為“開泰公”。
    后來，鄒勇夫聽說閩王有疾，便將這一泰寧珍寶進(jìn)貢給閩王，閩王聽說這民間神草可以治病，久飲還得益壽延年，也十分喜愛。為

嘉獎(jiǎng)鄒勇夫仁治泰寧的忠勇之功，一方面下詔鄒勇夫永鎮(zhèn)泰寧，一方面詔書年年朝貢“丹芽”神藥。閩王深感泰寧開拓新疆域之艱苦勞

頓，還下詔免去了十年的歲賦。鄒勇夫回泰寧老家后精心焙制，每年朝貢十五斤，時(shí)間一長，這一尚品就號(hào)稱“三佰兩”，在民間流傳

下來，泰寧人以“三佰兩”能作為貢品而感到自豪。 在“開泰公”的蔭護(hù)下，泰寧田地藩，人丁興。到北宋時(shí)泰寧已成福建壯縣。鄒勇

夫傳十代至鄒應(yīng)龍，24歲高中狀元，官至端明殿大學(xué)士、簽書樞密院事權(quán)參知政事要職。在鄒應(yīng)龍的倡導(dǎo)下，“三佰兩”走出福建，并

在建溪北團(tuán)斗茶屢奪桂冠成為貢品，而名聞中國。后來一代名臣鄒應(yīng)龍經(jīng)民間神話成“廣佑圣王”，成為當(dāng)今海內(nèi)外數(shù)百萬鄒氏后裔朝

宗謁源的先祖。泰寧因丹霞風(fēng)光旖旎而聞名，加上地氣靈通，洞穴眾多，后世丹霞山區(qū)建成130多家寺院，隨著泰寧獨(dú)有的丹霞洞穴文化

的播揚(yáng)生長，“三佰兩”和禪文化結(jié)合，流芳生蘊(yùn)，令人回味無窮。最終，“三佰兩”也以皇家貢茶走紅天下。