泰寧歷唐、五代、宋之時(shí),隸轄于建州,直至宋太平興國(guó)五年,建州分置邵武軍后才始屬于邵武,但民間廣植奇茗香茶而多次作為
建州的朝貢茗茶。建州在北宋時(shí)以建溪北苑龍鳳貢茶而名聞中國(guó),而據(jù)民間廣為流傳,泰寧在北苑斗茶很出名,一直和武夷斗茶難分高
下仲伯,又曾因多次摘取桂冠而列為貢茶。其中最具盛名的,是有“皇家功夫禪茶”之美譽(yù)的“三佰兩”。蘇東坡甚至把她比作絕代佳
人,有詩(shī)贊道:“戲作小詩(shī)君勿笑,從來(lái)佳茗似佳人”。到宋元佑元年,宋哲宗趙煦一邊品飲著泰寧的“三佰兩”貢茶,一邊為泰寧(
時(shí)名為歸化)人文興盛高興,因此褒獎(jiǎng)孔子闕里府號(hào)“泰寧”親賜為縣名,一直延用至今。另?yè)?jù)考證,泰寧的“三佰兩”為品優(yōu)、正味
、質(zhì)純、色佳、氣湛而入貢,比其后在明初才出名武夷山“大紅袍”成名要早200年時(shí)間,可謂“奇茗三百兩,疑是仙人栽,畫(huà)禪超相染
,茗枕絕塵侵”。有關(guān)“三佰兩”的由來(lái),在武夷深山中至今流傳著一個(gè)極有傳奇色彩的古老傳說(shuō)。
西漢末年,時(shí)任南昌尉的梅福因識(shí)天機(jī),預(yù)知王莽要篡權(quán)而掛冠南游,遁入凡塵,一路循聲問(wèn)道,后來(lái)到泰寧,在上清溪棲真巖結(jié)廬
,隱世修練成仙,人稱“梅福真人”。泰寧丹霞被稱為“中國(guó)丹霞故事開(kāi)始的地方”,當(dāng)年梅福慧眼識(shí)寶,竟日留連在泰寧方圓五百里
丹霞山區(qū)采藥不止,尋找長(zhǎng)生不老和升仙之術(shù)。后來(lái)梅福發(fā)現(xiàn)丹霞巖壁上,頑強(qiáng)生長(zhǎng)的一種植物,竟然是生命中須臾不離的尚佳藥飲!
梅福感嘆天賜奇珍竟在眼前!他攀巖采摘,親手種植在棲真巖草廬四周,從此修養(yǎng)采練,歷經(jīng)三年反復(fù)研磨飲服,這個(gè)藥飲因取之于丹
崖峭壁,所以取名為“丹芽”。又歷經(jīng)三年日夜勤于悟道,梅福終于在泰寧修成正果,踏入仙途。梅福這個(gè)神秘的“丹芽”,就是后來(lái)
被稱為“三佰兩”的泰寧皇家功夫禪紅茶。 住在棲真巖附近的山鬼聽(tīng)說(shuō)梅福修得了丹藥,可以長(zhǎng)生不老,覬覦得垂涎欲滴。有一天,它
趁梅福修煉打盹之際,偷了一包丹藥,就往南邊的金湖方向逃匿。梅福醒來(lái)發(fā)現(xiàn)就一路追趕而來(lái),追到梅口鶴鳴山才從山鬼手里奪回丹
藥,所以后來(lái)這個(gè)地方改名叫“挽丹嶺”?!短幙h志,山川》收錄了這段記載。后來(lái),泰寧民間流傳一句俚語(yǔ)說(shuō)“此地有茗三百兩,
隔壁魍魎(Wangliang)不曾偷”。這個(gè)故事流傳很遠(yuǎn),再后來(lái)被坊間訛傳成“此地?zé)o銀三百兩,隔壁王二不曾偷”。 因連綿戰(zhàn)亂、并
發(fā)災(zāi)疫和地域偏遠(yuǎn),泰寧一直人煙稀少,梅福之后的數(shù)百年,直到南唐王審知入閩,在福建建立方國(guó),泰寧(當(dāng)時(shí)名為歸化)作為閩西
北軍事天險(xiǎn)要塞地位受到了重視,公元909年遂派遣左仆射、拜威武軍節(jié)度使鄒愈(字勇夫)率河南將士五百兵駐守泰寧。鄒勇夫屯墾時(shí)
期,一方面厲兵秣馬,一方面偃武修文,保境安民,使得泰寧避免戰(zhàn)禍而修養(yǎng)生息,民姓深感其德。 有一年春天,因日夜操勞,鄒勇夫
積勞成疾病倒,反復(fù)醫(yī)卜卻經(jīng)久不愈,人日漸消瘦而米水難進(jìn)。忽一日,一位道骨仙風(fēng)的老者到軍營(yíng)造訪,說(shuō)愿為將軍獻(xiàn)上寶藥,然后
他取一小撮黑漆似條索草莖的東西,一拂塵沖成熱沸湯飲,令鄒勇夫服下,鄒勇夫服后大汗淋漓,精神一振,一下子病患就輕了。老者
留下寶藥三包,再一拂塵就不見(jiàn)了。后來(lái),鄒勇夫遍訪民間、廣問(wèn)疾苦,百姓告訴他那個(gè)象道仙的老者,就是來(lái)泰寧修道成仙的梅福,
而他獻(xiàn)上的那救命寶藥,就是泰寧棲真巖山間的神秘丹藥——“丹芽”。 鄒勇夫聽(tīng)后大嘆丹霞山區(qū)有此驚奇,隨后親自率領(lǐng)將士上山求
此草藥,并辟山地廣為引種耕植。鄒勇夫又托民間方士授采制之方,將寶藥作成干品,時(shí)常飲服之。后來(lái),鄒勇夫和他的河南駐軍世居
于此,人口從不足百戶從此發(fā)展到數(shù)萬(wàn)家,成為開(kāi)發(fā)泰寧的祖先,鄒勇夫也因此被稱為“開(kāi)泰公”。
后來(lái),鄒勇夫聽(tīng)說(shuō)閩王有疾,便將這一泰寧珍寶進(jìn)貢給閩王,閩王聽(tīng)說(shuō)這民間神草可以治病,久飲還得益壽延年,也十分喜愛(ài)。為
嘉獎(jiǎng)鄒勇夫仁治泰寧的忠勇之功,一方面下詔鄒勇夫永鎮(zhèn)泰寧,一方面詔書(shū)年年朝貢“丹芽”神藥。閩王深感泰寧開(kāi)拓新疆域之艱苦勞
頓,還下詔免去了十年的歲賦。鄒勇夫回泰寧老家后精心焙制,每年朝貢十五斤,時(shí)間一長(zhǎng),這一尚品就號(hào)稱“三佰兩”,在民間流傳
下來(lái),泰寧人以“三佰兩”能作為貢品而感到自豪。 在“開(kāi)泰公”的蔭護(hù)下,泰寧田地藩,人丁興。到北宋時(shí)泰寧已成福建壯縣。鄒勇
夫傳十代至鄒應(yīng)龍,24歲高中狀元,官至端明殿大學(xué)士、簽書(shū)樞密院事權(quán)參知政事要職。在鄒應(yīng)龍的倡導(dǎo)下,“三佰兩”走出福建,并
在建溪北團(tuán)斗茶屢?jiàn)Z桂冠成為貢品,而名聞中國(guó)。后來(lái)一代名臣鄒應(yīng)龍經(jīng)民間神話成“廣佑圣王”,成為當(dāng)今海內(nèi)外數(shù)百萬(wàn)鄒氏后裔朝
宗謁源的先祖。泰寧因丹霞風(fēng)光旖旎而聞名,加上地氣靈通,洞穴眾多,后世丹霞山區(qū)建成130多家寺院,隨著泰寧獨(dú)有的丹霞洞穴文化
的播揚(yáng)生長(zhǎng),“三佰兩”和禪文化結(jié)合,流芳生蘊(yùn),令人回味無(wú)窮。最終,“三佰兩”也以皇家貢茶走紅天下。
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