郎酒1912招商加盟_公司簡介

郎酒原產(chǎn)地在二郎鎮(zhèn)，與貴州茅臺鎮(zhèn)一水之隔。地處川黔交界的四川盆地南緣，隸屬四川省瀘州市。二郎鎮(zhèn)地域?qū)佥^為封閉的低山河谷區(qū)，海拔430米左右，屬亞熱帶濕潤性季風(fēng)氣候，年均氣溫17.6℃，年降雨量700—760㎜，無霜期長達(dá)300天以上，為農(nóng)作物生長及郎酒的釀造創(chuàng)造了良好自然環(huán)境；境內(nèi)擁有國內(nèi)典型的喀斯特地型，巖層特有的濾水性質(zhì)使郎酒釀造所用水在巖層中緩慢浸潤而凈化以致甘洌清香、微帶回甜，為釀制高檔白酒提供了優(yōu)質(zhì)的水源環(huán)境。這是形成郎酒獨特口感的一個重要因素。

二郎鎮(zhèn)區(qū)域范圍內(nèi)，四季分明，日照充足，熱量豐富，氣溫差異大，加之這一帶污染甚微，使得此地每年農(nóng)歷5月所產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)川南小麥，9月產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)米高粱，特別適于釀制郎酒。其次，當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物的生產(chǎn)也能與郎酒釀造中的“端午下曲”、“重陽下沙”等釀酒工序密切結(jié)合。

二郎鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)多分布層層梯田，土質(zhì)系堿性小土黃泥，土壤肥力高，加之地處赤水河谷地帶，水源豐富，是古藺縣域范圍內(nèi)的糧油主產(chǎn)區(qū)，保證了釀酒原材料的充足提供。

二郎鎮(zhèn)當(dāng)?shù)囟鄬倏λ固氐孛?，恒溫恒濕溶洞眾多，酒廠緊鄰的五老峰山腹中即有兩座面積達(dá)1.42萬平米的國內(nèi)罕見的大型天然溶洞，洞內(nèi)常年溫度達(dá)19℃，特別適于儲酒，利于新釀郎酒的醇化老熟?！肮盘A郎酒傳統(tǒng)釀制技藝”的產(chǎn)生、傳承及發(fā)展均立足于其窖池、作坊、儲酒文化空間，分布于古藺縣二郎鎮(zhèn)鎮(zhèn)域范圍內(nèi)。

據(jù)貴州《仁懷縣志》記載，清乾隆年間，醬香型白酒的釀制技藝即在赤水河中上游的中國川南黔北地區(qū)盛行。另據(jù)《古藺縣志》記載，清乾隆初年，二郎鎮(zhèn)場鎮(zhèn)上已大量涌現(xiàn)釀酒作坊。據(jù)《古藺縣志》記載：“乾隆十年，黔督張廣泗報準(zhǔn)撥銀3842兩疏鑿赤水河中上游險灘68處，次年竣工，自猿猴（今貴州省赤水市元厚鄉(xiāng)）經(jīng)太平渡、二郎灘至茅臺，通行木船。

川鹽土布得以暢銷黔北?！彪S著二郎鎮(zhèn)成為川黔邊界的鹽業(yè)重鎮(zhèn)和交通樞紐，到此販運川鹽的鹽夫商賈川流不息，刺激了二郎鎮(zhèn)釀酒業(yè)的發(fā)展和釀酒技藝的提高。據(jù)《古藺縣志》明確記載，清末民國初年，酒師張子興在二郎鎮(zhèn)釀制回沙郎酒，時名惠川老槽房，民國18年，該槽房改名仁壽酒房，發(fā)展為3個窖池（今郎二車間）。另在民國22年，二郎鎮(zhèn)富商雷紹清與李興廷合辦的酒廠釀制回沙郎酒，次年，邀古玉輝等入股，建集義酒廠（今郎三車間），所釀郎酒暢銷川、滇、黔三省。

　　1957年，在周恩來總理的關(guān)懷下，將原二郎鎮(zhèn)上的數(shù)家回沙郎酒老酒房合并起來建立起了國營古藺郎酒廠，并派員到茅臺酒廠運曲藥200斤，配糟1萬斤，擴(kuò)大了郎酒生產(chǎn)。自是，古藺郎酒傳統(tǒng)釀制技藝隨生產(chǎn)、釀造而分布于二郎鎮(zhèn)鎮(zhèn)域范圍內(nèi)二郎鎮(zhèn)、黃金壩、復(fù)陶等區(qū)域。

　　民國18年仁壽酒房從“二郎鎮(zhèn)”三字中取“郎”字將二郎鎮(zhèn)釀制的“回沙大曲”定名為“回沙郎酒”，簡稱“郎酒”，此即“郎酒”得名之由來。赤水河中上游區(qū)域是中國醬香型白酒傳統(tǒng)釀制技藝的重要發(fā)源地?！袄删啤迸c“茅臺酒”被中國釀酒界譽為中國醬香型白酒中的“姊妹酒”。一方面二酒工藝因一水之隔而傳承相近；另一方面，“郎酒”傳統(tǒng)釀造技藝在發(fā)展早期一定程度上借鑒了“茅臺酒”的釀制技藝。民國后期，“郎酒”逐漸形成了自己獨特的技藝發(fā)展體系。建國后，特別是隨著黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的重視，“郎酒”傳統(tǒng)釀制技藝發(fā)展成為中國醬香型白酒釀制技藝寶庫中的一枚奇葩,代表了中國醬香型白酒傳統(tǒng)釀制技藝中的一個缺類。

郎酒1912招商加盟_品牌文化

郎酒的誕生，有一個相當(dāng)漫長的孕育過程。據(jù)《史記·西南夷列傳》記載，漢武帝建元六年（公元前135年），赤水河畔二郎灘一帶釀制的“枸醬”被漢武帝封為“貢品”；《華陽國志》中詳細(xì)記載了諸葛亮為夜郎人（赤水河一帶的先民）“作圖譜”、畫其“牽牛負(fù)酒”的史實；《齊明要術(shù)》里載錄了有關(guān)北宋年間二郎灘一帶出現(xiàn)的優(yōu)質(zhì)大曲——“鳳曲法酒”釀造技藝。由此可見，二郎灘一帶釀酒史之久遠(yuǎn)和技藝的純熟。

據(jù)《古藺縣志》記載，明清以前，二郎鎮(zhèn)一帶主要聚居的彝、苗、羿民等少數(shù)民族素有家釀壇壇酒、呷酒、醪糟酒、小酌酒自食待客之俗。這些民族無論婚喪嫁娶、打獵扎山、歲令節(jié)慶等均離不開酒。此地苗民更有“無酒不成規(guī)”之說。清代是四川名酒及其釀酒工藝進(jìn)一步走向成熟的階段，隨著清初“改土歸流”后，清代瀘州轄區(qū)包括二郎鎮(zhèn)在內(nèi)的區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟(jì)大發(fā)展，糧食產(chǎn)量大量提高，為釀酒業(yè)發(fā)展提供了條件，加之大批漢民族遷至二郎鎮(zhèn)，釀酒業(yè)在當(dāng)?shù)氐玫介L足發(fā)展。

據(jù)《古藺縣志》記載，清乾隆初年，隨赤水河成為川鹽黔運的主要通道，二郎鎮(zhèn)交通樞紐地位彰顯，場鎮(zhèn)上出現(xiàn)了釀酒作坊。由于二郎鎮(zhèn)與茅臺鎮(zhèn)同為川鹽黔運的重要中轉(zhuǎn)站，兩地商貿(mào)聯(lián)系十分緊密。據(jù)《仁懷縣志》記載，“清道光以前，茅臺鎮(zhèn)之‘茅臺燒’、‘茅臺春’制法已成特殊工藝。據(jù)《近泉居雜錄》記載茅臺燒酒制法純用高粱作沙，蒸熟和小麥面三分，純糧地窖中，經(jīng)月而出蒸熇之，既熇而復(fù)釀，必經(jīng)數(shù)回然后成，初曰生沙，三四輪曰燧沙，六七輪曰大回沙，以次概曰小回沙，終乃得酒而飲”，這與今天醬香型白酒釀制技藝已相差無幾。二郎鎮(zhèn)與茅臺鎮(zhèn)間的商貿(mào)聯(lián)系中也包括了釀酒技藝。其時技藝傳承方式多隨釀酒技師間的交流而帶動一個區(qū)域范圍內(nèi)釀酒技藝的提高。

據(jù)《古藺縣志》記載，清末民國初年，茅臺鎮(zhèn)“榮和酒房” 技師張子興就曾將茅臺酒的釀制技藝帶至二郎鎮(zhèn)，在此釀制回沙郎酒，時號惠川老槽房——證明了清乾隆到民國時期，這種技藝傳承方式在兩地間一直存在。這也成為郎酒傳統(tǒng)釀制技藝有確鑿傳承歷史的開始。

郎酒1912招商加盟_品牌榮譽

為進(jìn)一步提高酒質(zhì)，古藺郎酒廠加強創(chuàng)新，并構(gòu)建起郎酒獨有的一套傳統(tǒng)釀制技藝體系。1973年，將原來分散使用調(diào)味酒改為“綜合使用調(diào)味酒”，使郎酒品質(zhì)更加穩(wěn)定。1979年，古藺郎酒廠革新以往“挖窖儲酒”方式，開發(fā)利用天然溶洞——天寶洞、地寶洞，將各種蒸餾取得的酒，品嘗鑒定后分級、分次儲存于洞內(nèi)，按一定比例將各輪次酒組合為基礎(chǔ)酒，待儲存3年期滿后，再通過勾調(diào)、勾兌以成郎酒。

1983年，創(chuàng)造“盤勾”新工藝，豐滿了郎酒的酒體結(jié)構(gòu)，使得郎酒口感最終定型。1994年12月，“39度大曲醬香型郎酒生產(chǎn)技術(shù)研究”獲“國內(nèi)貿(mào)易部科技進(jìn)步三等獎”。1995年5月，“28度大曲醬香郎酒研制”獲“四川省科技成果完成者證書”及“四川省政府科技進(jìn)步獎證書”。1995年5月，“利用丟糟殘余淀粉生產(chǎn)大曲醬香型郎酒新工藝研究”獲四川省科技成果完成者證書。1995年12月，郎酒“高溫大曲架式發(fā)酵微機監(jiān)控制曲方法”得了“國內(nèi)貿(mào)易部科技進(jìn)步二等獎”。1996年“大曲醬香型郎酒新工藝研究”獲四川省政府科技進(jìn)步獎證書等。

　　在1981年全國名優(yōu)白酒檢驗會上，中國著名釀酒專家周恒剛鑒評郎酒：“‘茅臺’、‘郎酒’的各種復(fù)雜香氣之間，即醬香、焦香、酯香、醇香極為協(xié)調(diào)，大有增之一分則長，減一分則短之概”，并評價郎酒：“在聞香上，幽雅而調(diào)和，焦香突出而細(xì)膩勻稱，與醬香渾然一體。在口味上，醬香典型性強，香與味極為平衡，口味幽雅悠長，空杯留香，經(jīng)久不散，完全不呈異味，香氣細(xì)膩協(xié)調(diào)，以醬香而論，誠屬上乘。”

隨著郎酒生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和工藝的革新，郎酒對外影響也日益彰顯，郎酒在各種展賽中屢屢獲獎。1984年，在全國第四次評酒會，郎酒一舉評為國家名酒，獲國家金質(zhì)獎。1985年，郎酒又獲國家商業(yè)部金爵獎。2004年，二郎鎮(zhèn)被國家質(zhì)量檢驗檢疫監(jiān)督總局批準(zhǔn)為“郎酒原產(chǎn)地域”，并給予國家級保護(hù)。2007年，紅花郎酒研制及應(yīng)用獲四川省人民政府科技進(jìn)步一等獎。

2007年6月郎酒品牌價值被世界品牌實驗室評估為64.53億元，名列《中國500強最具價值品牌》排行榜第96位，全國白酒行業(yè)品牌第5位。至此，郎酒生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛階段。

2009年6月郎酒品牌價值被世界品牌實驗室評估為87.79億元，名列《中國500強最具價值品牌》排行榜第75位，全國白酒行業(yè)品牌第3位。2009年，郎酒銷售收入實現(xiàn)35億元，擠身全國白酒五強。

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