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可魚可飯酸菜魚好吃嗎？可魚可飯酸菜魚怎么樣？

2021-07-16 14:31 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:357

可魚可飯酸菜魚

投資金額：10-20萬

企業(yè)名稱：杭州膳策食品科技有限公司

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今天為大家介紹一個(gè)酸菜魚品牌可魚可飯酸菜魚，酸菜魚是市場(chǎng)中熱銷的餐品之一，酸菜魚以特有的口感打開消費(fèi)者心扉，贏得了美食愛好者們?nèi)绯卑愕暮迷u(píng)，該餐品得以迅速風(fēng)靡國(guó)內(nèi)各地。那么可魚可飯酸菜魚好吃嗎？可魚可飯酸菜魚怎么樣？

湯鮮味美，鮮嫩爽滑，這是酸菜魚給人酸爽的感受，光聽酸菜魚的名字就會(huì)不自覺地咽口水，可以說，沒有一個(gè)吃貨能逃出酸菜魚的“魔掌”。

酸菜魚是源自重慶的一道經(jīng)典菜品，流行于上世紀(jì)90年代，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱。因其鮮嫩爽滑，酸辣可口，讓人胃口大開，廣泛流傳于大江南北。

選材地道成就美味

決定一道菜的美味與否，得先看主材魚片。酸菜魚一般以草魚、花鰱為主，需要邊吃邊吐魚刺。而可魚可飯的酸菜魚則采用了國(guó)產(chǎn)的的巴沙魚作為主料，巴沙魚**的特色是味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒有肌間小刺，和酸菜可謂是天生一對(duì)，免去吐刺的煩惱，老少皆宜，所以特稱“無刺酸菜魚”。

可魚可飯酸菜魚里的酸菜則采用赫赫有名的四川酸菜，當(dāng)?shù)仉缰婆莶说臍v史已有1500多年，采用古法傳統(tǒng)發(fā)酵方法，老壇自然腌制的酸菜味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，可以醒酒去膩，還能增進(jìn)食欲、幫助消化。

鮮嫩爽滑，酸辣過癮

吃酸菜魚最舒爽的節(jié)奏是：先嘗一口湯，再吃魚。

可魚可飯的酸菜魚湯汁可不只有酸味，更多的是酸菜發(fā)酵后的香味和鮮味，是讓人無法抗拒的酸辣，讓人胃口大開。

接著吃魚片，巴沙魚片很薄，晶瑩剔透，卻又是完整的一片，與酸菜一同熬煮后白白嫩嫩，揀起一筷子匆匆入口，滾燙的魚片還沒咀嚼就在嘴里翻了個(gè)身，柔滑緊實(shí)的口感沒幾口吞入腹，還有酸中微辣的回味，讓人忍不住吃完一片接著吃一片，終于解鎖了無需吐刺的酸菜魚，可謂是神仙級(jí)別的享受。

嘗一口酸辣的湯頭精華，開下胃！再是嫩滑的魚肉，滿滿膠原蛋白嘶溜進(jìn)嘴！澆上湯汁能連干幾碗米飯，這么吃的都是老手！

想吃酸菜魚就要可魚可飯。只有優(yōu)質(zhì)的食材，才能鍛造出優(yōu)質(zhì)的美味。

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