首頁 > 經(jīng)營技巧 > 加盟酸菜魚，做好以下幾點讓你日進千斗
酸菜魚作為中國川菜經(jīng)典的一道菜式，流傳時間久遠(yuǎn),在市場上有很多的酸菜魚店，酸菜魚已經(jīng)是比較出名的美食了，市場上有著琳瑯滿目的酸菜魚品牌，不少創(chuàng)業(yè)者都想要自己開酸菜魚店。那么，酸菜魚市場前景怎么樣？讓我們詳細(xì)了解一下吧。
據(jù)市場數(shù)據(jù)分析，2019年到2020年屬于酸菜魚品類的爆發(fā)期，美團曾發(fā)布《2018年酸菜魚市場發(fā)展報告》顯示，2016年酸菜魚門店數(shù)為1.3萬家。
但僅僅兩年的時間，全國酸菜魚門店就已經(jīng)上升到了3萬家，2017年時，酸菜魚門店數(shù)量的增長率還不到50%，但2018年增長率高達63.6%。
NCBD（餐寶典）預(yù)計，2020年中國酸菜魚市場規(guī)模將達到681億元，有望沖刺千億市場，這是不可限量市場規(guī)模
那么如此巨大的市場規(guī)模中，酸菜魚的優(yōu)勢有哪些?
1、好吃不貴：酸菜開胃，鮮魚熬湯，營養(yǎng)價值很高，但是價格又很平民化，人人都能消費的起。
2、出餐快：有網(wǎng)友曾測試“魚你在一起”門店，點餐21秒，出餐在5分鐘內(nèi)。大大接約了上班族排隊等候的時間，隨點隨走，不用等待。
3、操作簡單：酸菜魚外賣店投資金額小，操作起來簡單，據(jù)美團的報告顯示，自2016年起酸菜魚菜品外賣訂單量保持高速增長，2016-2018年間全國酸菜魚外賣訂單量半年復(fù)合增長率為58.2%，增長勢頭強勁。
4、口味多元化：酸菜魚種類多，口味也很豐富，有金湯酸菜魚、番茄酸菜魚、經(jīng)典香辣魚、青花椒酸菜魚、老壇酸菜魚等多種口味。而且魚肉都是巴沙魚，幾乎沒有魚刺，這就方便了老人兒童和不愛挑刺的客人。
以上是小編整理的關(guān)于開酸菜魚店的一些優(yōu)勢，酸菜魚加盟是一個非常不錯的創(chuàng)業(yè)好機會，也是市場的趨勢。但是小編認(rèn)為除了上述幾點，開一家酸菜魚店還要有好的店鋪位置，好的店鋪是成功開店的第一步，那么好的店鋪要具備以下幾個特點，居民樓附近、大型商場、美食街、大學(xué)城等周邊，有一些穩(wěn)定的客流為首選，其次具備經(jīng)營餐飲門店的辦證要求。那么就非常合適開一家酸菜魚店了。
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