當(dāng)前市場上各種火鍋層出不窮，但是堪稱經(jīng)典的，依然是重慶川渝的麻辣火鍋。而當(dāng)前市場上流行的市井火鍋，鍋底基本上都是采用的牛油鍋底，也就是重慶火鍋?zhàn)顐鹘y(tǒng)的鍋底吃法。市井火鍋因?yàn)樾”P菜、以及風(fēng)格獨(dú)具的80、90后成都川渝市井街頭風(fēng)而走紅，如今吸引了眾多投資創(chuàng)業(yè)者入局。那么，想要開個(gè)市井火鍋加盟費(fèi)一般多少?
開個(gè)市井火鍋加盟店主要有六大支出項(xiàng)目：
一、市井火鍋品牌加盟費(fèi)用
品牌加盟費(fèi)3-8萬元不等，這主要就看品牌自己的定位。有的品牌比如楠火鍋這樣的品牌，加盟費(fèi)更高。而加盟費(fèi)大多數(shù)還是幾萬元就行，比如蓉一鍋小院兒市井火鍋，單店加盟費(fèi)8.8萬元。
有很多的投資者之所以選擇加盟市井火鍋，是因?yàn)槟軓目偛磕抢铽@得相應(yīng)的技術(shù)支持與幫助。蓉一鍋小院兒市井火鍋?zhàn)匀灰灿?，總部?duì)合作店開業(yè)前期籌備，服務(wù)培訓(xùn)，營銷指導(dǎo)，統(tǒng)一技術(shù)管理實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，統(tǒng)一支持手冊，統(tǒng)一外派支持經(jīng)理到店管理。
二、火鍋店經(jīng)營設(shè)備費(fèi)
開一家市井火鍋加盟店，所需要的設(shè)備是非常多的，其中主要包括后廚所需要的鍋具(如果你的火鍋店是自己現(xiàn)炒鍋底的話，則需要一個(gè)適合的猛火大灶和一口大口)，還有前廳的收銀設(shè)備，餐具等等。這一部分的購置費(fèi)用大約在5-6萬元，由于火鍋店的面積不同，因此具體的設(shè)備費(fèi)用也會(huì)有很大的差別。
而除了這些之外，火鍋店所用食材基本上都是需要保鮮的，一些肉類更是需要冷凍，然后現(xiàn)在火鍋的也非常流行各種冷飲，甜品，小吃，鹵味等等，這些也需要相應(yīng)的設(shè)備才能制作。
總的來說，所用設(shè)備加起來大概需要8-10萬元左右，而且還是在門店面積不是特別大的情況下。
三、裝修費(fèi)
具體的裝修費(fèi)用主要取決于裝修風(fēng)格。如果想要把店鋪裝修的復(fù)古，精致一點(diǎn)，那么具體的裝修費(fèi)用會(huì)高很多;如果火鍋店的裝修是走簡約風(fēng)，這樣的裝修風(fēng)格性價(jià)比會(huì)比較高，通常在1000-1500元/㎡左右，當(dāng)然，有的市井火鍋店催了店里面的墻繪，地磚之外，也就是一些綠植以及特色木質(zhì)門窗需要花些錢，綜合一下，200平米的門店大概十來萬元就行。
四、備用金
不管開什么店都需要準(zhǔn)備一部分流動(dòng)資金，當(dāng)然了市井火鍋加盟店也不例外，這一部分資金主要是用來應(yīng)對(duì)在經(jīng)營過程中所遇到的一些突發(fā)情況，就比如說設(shè)備壞了需要更換設(shè)備，生意不好需要做額外的宣傳。在開業(yè)的時(shí)候如果沒有充足的資金，很容易導(dǎo)致火鍋店運(yùn)轉(zhuǎn)緩慢，流動(dòng)資金不需要準(zhǔn)備太多，5~10萬元就足夠了。
五、門店租金
火鍋店門店租金會(huì)有一定的波動(dòng)性，一般情況下店鋪位置如果是在商圈，那么租金就越高，在臨街一平方米的店面租金大約在120~180元之間;要是店鋪開設(shè)的人流量比較少的地方，每平方米的店鋪?zhàn)饨鹪?20元左右，為了之后店鋪的長期發(fā)展，大家可以把火鍋店開設(shè)在人流量大的街道。。
六、人員工資
關(guān)于人員工資的多少，主要取決于員工的數(shù)量，大約需要準(zhǔn)備6萬元，隨著店鋪的正常運(yùn)營，火鍋店相關(guān)的成本也會(huì)有利潤回報(bào)。
開個(gè)市井火鍋加盟店其實(shí)要求不高，一個(gè)一兩百平米的門店，請(qǐng)幾個(gè)員工，十來二十萬就能起步，當(dāng)然，想要把門店搞得有特色些，裝修就必須下功夫，這筆錢自然投入也就打起來。不過市井火鍋店主要就是一些有年代特征的軟裝和墻繪就能搞定，只要不是要求特別高的，其實(shí)總共話費(fèi)二十來萬元就能搞定，開業(yè)。
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