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吃個(gè)湯快餐告訴你，餐飲行業(yè)四大競(jìng)爭(zhēng)因素是什么？

2021-08-27 16:13 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:692

吃個(gè)湯快餐

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：深圳等候科技有限公司

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眾所周知，餐飲行業(yè)發(fā)展前景很好，又因?yàn)殚T檻低，投資少，吸引了不少投資者的關(guān)注，導(dǎo)致餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，那么餐飲行業(yè)四大競(jìng)爭(zhēng)因素是什么？

一、外部因素。外部因素一是指餐飲企業(yè)對(duì)相關(guān)政策法律環(huán)境、社會(huì)文化環(huán)境、市場(chǎng)與消費(fèi)環(huán)境等方面的了解與把握程度。如果了解不到就會(huì)在起步之初出現(xiàn)方向性的錯(cuò)誤，直接影響其他三大因素，這是具有導(dǎo)向性的關(guān)鍵因素。二是指企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，包括整體布局、室內(nèi)陳設(shè)及器具、色調(diào)以及店內(nèi)衛(wèi)生等，這都是決定消費(fèi)者是否感興趣、是否選擇的重要因素。

二、品種因素。菜系因素是確定以哪種取材、刀工、調(diào)制為主的系列產(chǎn)品。這需要與周圍2里內(nèi)消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好相適應(yīng)。除此以外，菜系文化、菜品的色香味等也要適應(yīng)附近消費(fèi)群體。否則，消費(fèi)者不經(jīng)常會(huì)選擇自己吃不習(xí)慣的食物。

三、價(jià)格因素。價(jià)格是決定消費(fèi)者是否有購(gòu)買力的一個(gè)重要因素。如果價(jià)格與周圍消費(fèi)群體的收入水平不相適應(yīng)，也就是說(shuō)企業(yè)價(jià)格定位不準(zhǔn)確，就不會(huì)有很多人經(jīng)常來(lái)消費(fèi)，因此會(huì)導(dǎo)致收益大大降低，甚至低于成本。

四、服務(wù)因素。服務(wù)因素是餐飲企業(yè)為客戶提供餐飲服務(wù)及輔助服務(wù)中所表現(xiàn)的各種要素的總和。主要包括服務(wù)的理念、態(tài)度、規(guī)范等，這些因素往往是決定餐飲企業(yè)是否有回頭客的關(guān)鍵因素，也是重要的要素之一。

綜上所述，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲行業(yè)中，決定企業(yè)健康發(fā)展、競(jìng)爭(zhēng)獲勝的關(guān)鍵就是不斷完善環(huán)境、菜系、價(jià)格和服務(wù)這四大要素，如果不加以完善和改進(jìn)，企業(yè)很快就會(huì)被市場(chǎng)淘汰。

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