首頁 > 經(jīng)營技巧 > 怎樣讓冷串串?dāng)[攤更方便，冷串串?dāng)[攤到底怎么賣？
現(xiàn)在很多上班族都喜歡弄個副業(yè)，滿足自己的生活需求，而由于對地攤經(jīng)濟(jì)的限制放松，創(chuàng)業(yè)擺攤的人越來越多，其中大部分都是從事餐飲擺攤。擺攤這種不需要找鋪面、不需要租金的經(jīng)營模式還是比較受個人創(chuàng)業(yè)者的歡迎，靈活就業(yè)還可以緩解就業(yè)壓力、經(jīng)濟(jì)壓力。那么怎樣讓冷串串?dāng)[攤更方便，冷串串?dāng)[攤到底怎么賣？
其實，想要做冷串串?dāng)[攤的人也不少，只是因為對冷串串的味道無法把控，不會做湯底或者湯底的味道把握不好。有些人就考慮找培訓(xùn)，學(xué)習(xí)技術(shù)，學(xué)完了還要找商家定做推車，采購食材，一想到這些又打起了退堂鼓。這里就給大家說說，怎樣讓冷串串?dāng)[攤更方便，冷串串?dāng)[攤到底怎么賣呢？
1、經(jīng)驗優(yōu)劣勢分析冷串串?dāng)[攤經(jīng)營，優(yōu)點是沒有房租費，營業(yè)地點不固定，可以根據(jù)周圍人群的高峰流量來移動經(jīng)營。不過缺點就是日曬雨淋的，比較辛苦且不穩(wěn)定。但相對的少了很多支出，利潤還是很客觀的，不過少了服務(wù)和就餐環(huán)境，那就真的得靠味道決勝負(fù)了，路邊攤定價肯定得比店里實惠的，要高收入就要靠量取勝，所以一定要有讓人上癮的味道抓住新老顧客。選擇品牌加盟，可以選擇有自家工廠可研發(fā)湯料的品牌，湯料的味道和質(zhì)量有保障。
2、加盟品牌，比如饞立方串串如果自己有個好手藝，會炒料，那沒話說，不怕辛苦就放膽去做，退一萬步說，就算結(jié)果做不起來虧了，也不像開店虧損那么嚴(yán)重;如果自己沒有好手藝，那就得首先解決底料這塊問題。要么去學(xué)技術(shù)，要么買料來做。饞立方就針對有很多的客戶，無論你是擺攤還是加盟或者只想學(xué)習(xí)技術(shù)，我們都能給予你幫助，品牌會提供做冷串串技術(shù)培訓(xùn)、辣鹵技術(shù)培訓(xùn)、營業(yè)培訓(xùn)、后期營業(yè)指導(dǎo)服務(wù)、推車包裝設(shè)計等等，還提供冷鏈?zhǔn)澄锕?yīng)，一站式扶持讓個人創(chuàng)業(yè)更輕松。
3、擺攤很多人都知道，現(xiàn)在提倡讓城市更有煙火氣，也為了緩解就業(yè)壓力，很多地區(qū)都放開了對地攤經(jīng)濟(jì)的管制，由原來的禁止改為了規(guī)范協(xié)調(diào)。有推車賣東西的，有三輪車賣食品的，在一些集市口、小區(qū)外面，經(jīng)常都是生意火爆，人群攢動。冷串串是浸泡好售賣的，客人選好即可結(jié)賬，方便快捷，客人流失度低。以前路邊攤之所以會被管制，主要原因在兩點：明面上是阻礙交通，影響城市美化;實際上還有就是沒有納稅或交攤位費。也有些社區(qū)給規(guī)劃一個片區(qū)專門供路邊攤擺攤用，收取一定的攤位費，總比租店便宜太多的。說實話，有很多路邊攤比店里的味道好，也有回頭客，做餐飲，不管是大門店還是小攤店，味道都是很重要的。
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