首頁 > 經(jīng)營技巧 > 牽腸掛肚市井火鍋為什么這么受歡迎？如何開一家加盟店？
火鍋作為大眾美食，受眾龐大，但是市面上的火鍋品牌有很多，所以市場競爭就變得非常激烈?！盃磕c掛肚市井火鍋”作為火鍋品牌的成員之一，在這個大環(huán)境中占有了一席之地。 那么，牽腸掛肚這個成都火鍋為什么受歡迎？
1.味道好
牽腸掛肚市井市井火鍋采用傳統(tǒng)的“九宮格”鍋，加入豐富和營養(yǎng)的底料，再摻入老鷹茶以火慢煮，味道辣而不燥，在燙涮食用之間盡享傳統(tǒng)老成都的火鍋滋味。
2.符合大眾消費
牽腸掛肚市井火鍋消費定位為大眾消費，嚴選好品質(zhì)的食材予以匠心制作。牽腸掛肚市井火鍋的菜品以小盤菜為主，讓食客以實惠的價格吃到豐富多樣的菜品，符合食客的消費定位。
3.開店加盟簡單
牽腸掛肚市井火鍋采用符合經(jīng)營的模式，讓加盟伙伴花一樣錢學習多門手藝。牽腸掛肚擁有自己的底料研發(fā)基地，所有的火鍋底料按量配比，無需大廚就可以做出地道和味道穩(wěn)定的老成都滋味市井火鍋。
開店流程：
1.注意店面選址
對于那些沒有經(jīng)驗的要開一家火鍋店的來說，一定要注意店面的選址。選址的過程中不僅僅要考慮周邊的地理環(huán)境，還要考慮周邊人群。像老火鍋店的店面選址，可以選在人口比較集中的地段，交通方面也要便利才好。一個地段佳的選址，是能夠給老火鍋店帶來很多的顧客的。
2.注意服務(wù)質(zhì)量
就顧客來說，要是有兩家消費水平差不多，口味也差不多的老火鍋店，顧客肯定會選擇服務(wù)好的那一家。當前的餐飲店是很人性化的，菜品，服務(wù)，上菜時間都很到位。如果老火鍋店沒有提供很好的服務(wù)質(zhì)量，也很難留住顧客。可能顧客來了一次，覺得服務(wù)態(tài)度太差了就不會再來了
3.注意前期宣傳
前期宣傳應(yīng)該算是經(jīng)營方面的注意問題了，前期宣傳到位，后面會吸引很多食客的。一般在開張前宣傳，可以利用目前的網(wǎng)絡(luò)發(fā)布廣告，展示老火鍋的地理位置、優(yōu)惠等。
牽腸掛肚延續(xù)市井火鍋優(yōu)性價比精品小份菜的親民價格，回歸老火鍋品質(zhì)匠心，致力于將菜品分量做足、價格做低、品質(zhì)做精。以鴨腸、毛肚為品牌特色，獨創(chuàng)爆款九宮格套餐與九大招牌特色菜形成王炸產(chǎn)品線，傾打造摩登潮流的老成都時尚餐廳，品牌上賺足眼球。
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