首頁 > 經(jīng)營技巧 > 沈家洪城老火鍋是如何培養(yǎng)一個合格的服務(wù)員？有哪些技巧？
火鍋相信沒人沒有吃過，畢竟火鍋說是全球聞名也不為過，于是許許多多的人投入火鍋市場中希望從中能創(chuàng)業(yè)成功。但是想經(jīng)營好一家火鍋店，有一些專業(yè)的火鍋服務(wù)員是必不可少的，培訓(xùn)一個服務(wù)員也是需要一個完善流暢的培訓(xùn)流程的，那么沈家洪城老火鍋是如何培養(yǎng)一個合格的服務(wù)員？有哪些技巧？
一、了解店面文化
一家優(yōu)秀的火鍋店一定會有屬于自身的火鍋特色文化，這種特色的文化也將指引火鍋店的工作人員朝著這個文化努力靠近，去工作，去努力，這樣一家火鍋店才能發(fā)展得更加得好。一旦一家火鍋店有了共同的信仰與理念，那么火鍋店的大家都會一起朝著這個目標(biāo)所前進，這就不會擔(dān)心上下人心不齊的問題，服務(wù)質(zhì)量會蹭蹭提高。
二、確保衛(wèi)生安全
眾所周知，一家火鍋店如果不干凈整潔，安全設(shè)施不夠規(guī)范，試問自己是否想在一家臟亂差安全沒有做到位的火鍋店進去做客吃飯呢？因此，一定要培訓(xùn)火鍋店服務(wù)員如何打掃衛(wèi)生干凈，培養(yǎng)安全意識與安全設(shè)備的使用與維護，這樣保障店面的安全，也保障了消費者與店內(nèi)所有員工的安全。
三、服務(wù)質(zhì)量
對于一個火鍋店來講，不同的店員有著不同的任務(wù)，比如做菜品的廚師，他就是制作好每一個菜品，保證菜品的質(zhì)量，那么對于一個火鍋店的服務(wù)員來說，那就是面對顧客為顧客著想，畢竟有句話說得好，“顧客是上帝”，隨時隨地記住這句真理，讓自己也能融入其中，保證他們得到一個比較好的體驗，服務(wù)員自然而然素質(zhì)將大幅提高。
四、改善懶散問題
一家火鍋店，不論大小火鍋店，都會出現(xiàn)服務(wù)人員有的勤奮、有的懶散，那么對于懶散的這部分人就一定要加強教育，火鍋店做好賞罰制度，獎勵勤奮認(rèn)真的工作人員，這樣一定程度上可以對懶惰的人起到威懾作用。
火鍋店對于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)也是一種不小的挑戰(zhàn)，所以在培訓(xùn)服務(wù)員時，一定要耐心與細(xì)心，在招聘時，也要做好相應(yīng)的篩選，選擇更理想、更符合標(biāo)準(zhǔn)的火鍋店服務(wù)員，這樣自己的火鍋店才會蒸蒸日上。
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