自己開店和開魚火鍋連鎖加盟店自然有很大的不同，加盟可以在很多方面獲得品牌方的幫助，比如在經(jīng)營上就可以有專人指導(dǎo)，但老板還是你，所以自己必然也要投入不少精力，這樣開魚火鍋連鎖加盟店走向成功。那么九膳宮坊魚火鍋加盟店怎么做才能盈利？有什么技巧？
1、加盟前期，要注意合理籌措資金，合理投入資金
創(chuàng)業(yè)應(yīng)是有計劃的投資，有些朋友一創(chuàng)業(yè)就投入大額資金，而回本是需要一定時間，頂不住壓力或者資金鏈斷掉，這一賠就是血本無歸。初期不要把全部的資金都投入進去，除了必要的加盟費用，其他資金盡可能壓縮。同時對整個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好整體的規(guī)劃。
2、控制好經(jīng)營成本，規(guī)劃好進貨策略
少一分開支就等于多出一分利潤，把成本壓縮在較低的范圍內(nèi)是必要的。但是，過分節(jié)省也是不正確的，有些店開著開著就降低食材品質(zhì)或者縮減分量，千萬不要這么做，這不叫節(jié)省，這是自取滅亡!
同時，規(guī)劃好進貨策略，調(diào)節(jié)好周轉(zhuǎn)速度，也是控制成本的有效方法。店面應(yīng)盡可能避免壓貨，魚火鍋店食材一般保存時間都不長，按客流量來進貨，進貨量不對，要么壞掉賠錢要么顧客流失。
3、學(xué)會管理員工
雖然加盟總部會在員工管理上提供一系列的培訓(xùn)，會給加盟商提供相應(yīng)的支持，但是，遠(yuǎn)水救不了近火，加盟者需要從源頭上找問題，學(xué)會如何管理員工。許多老板沒有正確認(rèn)識這個問題，從慣常思維出發(fā)，依照自己的想法來做事，于是出現(xiàn)內(nèi)部混亂的事情也就不稀奇了。
4、學(xué)會管理顧客，建立良好的顧客關(guān)系
開發(fā)一個新顧客是開發(fā)一個老顧客成本的6倍，所以留住老顧客，是魚火鍋連鎖加盟店生存的基礎(chǔ)。加強與顧客的溝通，是行之有效的方法。同時，加盟店可以通過會員優(yōu)惠活動等，及時回報老會員，以提高顧客的滿意度和忠誠度，同時促進消費。
5、積極配合總部工作
加盟者在選擇加盟總部時，應(yīng)該投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后，就應(yīng)該抱著“共創(chuàng)雙贏”的心態(tài)，積極配合總部的工作?；旧厦總€魚火鍋品牌的加盟條件之一也是要加盟者認(rèn)可品牌與企業(yè)文化。
6、積極積累行業(yè)經(jīng)驗
所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。如今很多人就是因為經(jīng)驗不足才選的加盟，那以后就更要積累經(jīng)驗，早日獨當(dāng)一面。
任何一個行業(yè)都不容易，創(chuàng)業(yè)要多花心思才能收獲成功。如果有志于餐飲業(yè)的投資和發(fā)展，九膳宮坊鮮魚火鍋期待您的加入。
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