腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，腸粉是廣東的一種傳統(tǒng)小吃，其特點(diǎn)是粉薄、味鮮、爽滑、口感獨(dú)特，有“白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美”的評(píng)價(jià)，是很多當(dāng)?shù)厥忻裨绮偷谋剡x之品。在南方的早市隨處可見(jiàn)，多數(shù)店家供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)等候。張記腸粉王的醬油都是經(jīng)過(guò)師傅特別調(diào)制，這些醬油是用上等的醬油加上適量的水、冰糖和高湯調(diào)配，不會(huì)因太咸而奪走腸粉的味道，恰到好處的烘托出腸粉的鮮味。
張記腸粉王作為一個(gè)好的品牌，非常的受人歡迎。這里的腸粉是非常正宗的廣式腸粉。在做法上特地去到了廣東非常傳統(tǒng)的腸粉世家進(jìn)行了學(xué)習(xí)。而在味道上，也研發(fā)出了非常適合大部分人食用的調(diào)料。腸粉相信大家也都吃過(guò)，這種非常受人歡迎的小吃起源于廣東羅定，時(shí)間可以追溯到唐代時(shí)期，廣東人一般是作為早餐食用。而隨著時(shí)間的推移，這種美食越來(lái)越受歡迎，隨之流行全國(guó)。不論是作為早餐還是晚餐，都是非常好的。各種制作腸粉的品牌也是隨之興起，但是好的品牌也是需要細(xì)心去發(fā)現(xiàn)的。
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