“善蒸坊”始創(chuàng)于民國年間,距今已有百余年歷史,被浙江省商務(wù)廳認(rèn)定為“浙江省老字號”。其中“善”文化涵蓋了傳統(tǒng)技藝專精和龍游商幫的誠信理念;“蒸”文化突顯了中國傳統(tǒng)飲食,是千百年飲食文化綿延的見證;“坊”文化則有著傳統(tǒng)經(jīng)商規(guī)模定位的謙遜。善蒸坊龍游發(fā)糕配料考究,成品色澤,潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。 ”主營產(chǎn)品:紅糖發(fā)糕 南瓜龍游發(fā)糕 豆?jié){。
健康食材
“冷鮮豬肉,純凈安全的優(yōu)質(zhì)水,以及植物食材,使用傳統(tǒng)的制作工藝,將其所含豐富的營養(yǎng)成分作用發(fā)揮到極至,是老少皆宜的健康食品?!?/p>
傳統(tǒng)工藝
以浸米為首,然淘之,而后將之磨成粉,壓榨至干,同肥豬肉,白糖和餡,于蒸籠上發(fā)酵少傾,終一步汽蒸三刻鐘,末了方位成品。
適應(yīng)人群
“龍游發(fā)糕制作工藝獨(dú)特,配料考究,成品色澤潔白如玉、孔細(xì)似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。其最大的特色是在制作過程中加入適量糯米酒發(fā)酵而成,營養(yǎng)豐富,尤其適合老年人、兒童食用?!?/p>
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