魚小弟酸菜魚米飯加盟總部一直將消費者的健康放在頭位，因此在魚肉的選擇上有非常嚴苛的標準，所有的魚肉都是客人現(xiàn)點現(xiàn)殺，提高/增加新鮮，在魚小弟酸菜魚米飯的制作過程中使用了各種營養(yǎng)豐富的藥材，不添加任何增味劑，確保將真正健康純正的食物呈現(xiàn)在消費者面前，這種專注認真的經營理念也得到了廣大消費者的認可。
魚小弟酸菜魚米飯的酸菜腌制嚴格恪守古法，僅選用四川應季農家菜，加入流動山泉水、窖藏年以上老母水做引，由有著多年從業(yè)經驗工匠手工腌制，窮極四十余道工序，地下恒溫窖藏30天方成，褪去蔬菜原有的青澀，取而代之的酸菜脆嫩，酸冽,悠長,讓人胃口大開，欲罷不能。
魚小弟酸菜魚米飯選擇酸菜魚作為主打菜品，是為了迎合大眾口味。這樣的一個產品，其制作是采用著特有的方式，所以是可以為很多的人們都帶來好吃的食物的。魚小弟酸菜魚米飯運用四川古法酸菜泡制方法制成，酸香味醇，清淡爽口，采用自然抑菌，富含氨基酸，色澤鮮亮，酸中帶脆，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜?！棒~小弟酸菜魚米飯”多年專注于酸菜魚菜品研發(fā)創(chuàng)立。
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