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怎么開(kāi)好一個(gè)火鍋店？開(kāi)店避雷小技巧(圖)

2020-05-11 15:31 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:391

渝味楠火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶清鼎餐飲管理有限公司

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近年來(lái)火鍋行業(yè)火熱，吸引了一批又一批的創(chuàng)業(yè)者，如今火鍋熱度不減，再加上被炒得風(fēng)風(fēng)火火的各類(lèi)火鍋加盟品牌已經(jīng)刷爆了朋友圈，美食圈等各大媒體平臺(tái)。也讓不少創(chuàng)業(yè)者看到了開(kāi)火鍋店的優(yōu)勢(shì)，很多新手都想要開(kāi)火鍋店卻無(wú)奈不知從何做起，新手開(kāi)火鍋店注意什么？渝味楠老火鍋憑借著自身經(jīng)驗(yàn)，來(lái)和大家一起盤(pán)點(diǎn)開(kāi)火鍋店的注意事項(xiàng)。

怎么開(kāi)好一個(gè)火鍋店？開(kāi)店避雷小技巧（圖）_1

1.店鋪選址

注意事項(xiàng)中更為重要的是店鋪選址，火鍋加盟店的選址往往關(guān)系到經(jīng)營(yíng)的成敗，對(duì)于消費(fèi)人群和客流量方面等做詳細(xì)的考察。

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2.加盟品牌

把火鍋品牌選擇放在首位一個(gè)好的火鍋品牌擁有的消費(fèi)人群是很大的，并且口碑十分良好，所以加盟商在選擇品牌的時(shí)候，一定要仔細(xì)選擇。

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3.市場(chǎng)可行性分析

開(kāi)火鍋店要進(jìn)行市場(chǎng)可行性分析，還要考慮租金裝修，通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆椒y(cè)算客流量等等，這點(diǎn)是非常值得火鍋店的創(chuàng)業(yè)者學(xué)習(xí)。

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4.火鍋店味道

味道是火鍋的核心，所以火鍋店的味道是十分重要的，味道要好，符合大眾口味。在制作火鍋底料，加工，菜品等是，一定要細(xì)心，食材的準(zhǔn)備一定要規(guī)劃好時(shí)間。

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5.衛(wèi)生狀況

開(kāi)火鍋店一定要注意衛(wèi)生和健康問(wèn)題，這也是顧客著重關(guān)注的點(diǎn)?；疱伒陠T工統(tǒng)一著裝，開(kāi)放式的透明廚房，既顯得干凈衛(wèi)生又能讓顧客吃得安心，增加回頭客。

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6.警惕團(tuán)購(gòu)陷阱

對(duì)于新手創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，美團(tuán)團(tuán)購(gòu)是一個(gè)非常快捷的來(lái)客渠道，但是發(fā)現(xiàn)做了團(tuán)購(gòu)之后來(lái)的顧客依然稀少，來(lái)的都是流動(dòng)性顧客，很難轉(zhuǎn)為長(zhǎng)期顧客，并且還會(huì)大幅度降低火鍋店的利潤(rùn)點(diǎn)，因?yàn)殡S著時(shí)代發(fā)展，團(tuán)購(gòu)費(fèi)用也會(huì)大幅增加。

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