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麻十七火鍋麻香濃郁，麻味十足(圖)

2020-01-20 16:45 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:466

麻十七火鍋

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海麻十七餐飲管理有限公司

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　麻十七自創(chuàng)的“三椒鍋底”傳承地道重慶火鍋的風(fēng)味，精選8-9月份陜西、四川的上等花椒、麻椒與藤椒，經(jīng)十七道工序，烘炒、熬制而成。這也是麻十七品牌名稱的由來(lái)。麻十七前身是已在上海開(kāi)出四家門店的巴實(shí)火鍋，巴實(shí)產(chǎn)品已收獲了一眾挑剔的火鍋食客，據(jù)悉每一家門店在商場(chǎng)中的人氣都居高不下。以巴實(shí)龍盛國(guó)際店為例，開(kāi)業(yè)以來(lái)其月坪效保持在1700元左右，遠(yuǎn)高于行業(yè)平均水平900元的月坪效。麻十七在巴實(shí)的基礎(chǔ)上繼續(xù)升級(jí)，自創(chuàng)“三椒”鍋底。創(chuàng)始人鄧志剛指出，火鍋的靈魂在于鍋底，鍋底的核心則是對(duì)于“椒”的理解。中國(guó)人對(duì)“椒”的應(yīng)用有著非常悠久的歷史，《本草綱目》、《名醫(yī)別錄》都有對(duì)“椒”的記載，椒性純陽(yáng)，它主要的功能就是祛濕、養(yǎng)顏、防衰老。在底料上，麻十七除了使用普通重慶火鍋中常見(jiàn)的辣椒，更在鍋底熬制過(guò)程中加入花椒、麻椒和藤椒?；ń?，麻香濃郁；麻椒，麻味十足；藤椒，麻感綿長(zhǎng)。三椒和諧的配比能調(diào)制出美味、酣暢的鍋底。

麻十七火鍋麻香濃郁，麻味十足（圖）_1