張立新牛肉空心面已經(jīng)全產(chǎn)品標準化，門店不需要專業(yè)廚師，2到3個人就能開一家店。并且，品牌方已經(jīng)打造好完整的運營支撐構(gòu)架、制定保姆式幫扶開店的運營體系，在門店選址和品牌升級等方面與專業(yè)服務(wù)商合作，以此減少門店在落地經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)的各種踩坑風險。對于品牌IP取名為“張立新”，陸志剛表示，一方面是為了延續(xù)《舌尖上的中國II》里的張老爺爺來傳承陜西的地域文化特色；另一方面，任何企業(yè)想要持續(xù)發(fā)展（立于世），唯一的秘訣就是不斷地創(chuàng)新，所以為“立新”。除，牛骨的鮮味徹底與湯融合。了宣布融資和品牌升級，百城千店計劃也正式啟動，張立新牛肉空心面將進一步開放品牌加盟，同時對合作伙伴進行嚴選，健康持續(xù)拓展全國市場，2020年，預(yù)計門店數(shù)將突破500家。
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