老鐵鴨腸屬于小不凡餐飲旗下品牌，始終貫徹并執(zhí)行小不凡餐飲集團企業(yè)文化。企業(yè)文化是統(tǒng)領(lǐng)企業(yè)所有經(jīng)營管理行為的核心主張及由此產(chǎn)生的組織行為。最有效的管理核心應(yīng)該是綱舉目張，牽一發(fā)動全身，所以反映管理核心的企業(yè)文化應(yīng)該清晰、簡練、實用、有效。對于小不凡集團來說，企業(yè)文化管理主要意圖是統(tǒng)合整個企業(yè)的管理思想，清晰管理意志，達到對內(nèi)對外一致的“一個企業(yè)，一個聲音”，以尋求整體協(xié)同績效的提升。
老鐵鴨腸從立項到研發(fā)，公司對其傾盡了全力。在市場調(diào)研其可以立項上馬后，又從原材料、設(shè)備、調(diào)料、制作方法等多方面入手，經(jīng)過了無數(shù)次的嘗試，最終形成了現(xiàn)行的大致產(chǎn)品。但是市場變化快，我們并沒有固步自封，而是緊隨著市場的潮流，收集最新信息，不斷做出改變適應(yīng)，力求引領(lǐng)于潮流。在公司同仁們的一致努力下，老鐵鴨腸越做越好。
