“秦粉漢面”品牌誕生于公元2013年，品牌創(chuàng)始人歐陽先生多年來一直從事餐飲行業(yè)的戰(zhàn)略管理，他在湘南魚米之鄉(xiāng)長大，是南方米粉盛產(chǎn)地，米粉在湘南地區(qū)是早餐的主要品類，吃法和口味更是千奇百味,歐陽先生常常津津樂道的談起他上初中時父親帶他去參觀清廷兵部尚書彭玉麟故居時中午吃的一碗三鮮米粉，他說那是他記憶深處家鄉(xiāng)的味道，在外面工作這么多年了一直沒有再遇到那個味道了。而在其大學(xué)時代到北方求學(xué)后吃上一頓家鄉(xiāng)的米粉更是遙不可及的事情，學(xué)校食堂天天常見的就是面條、包子等北方主食，幾年的北方生活經(jīng)歷讓他也深深的了解了面條奇妙的美味世界。
那時他就一直在想：面條就像南方的米粉一樣也是千奇百味的佳肴上品，如能將這兩類食品同時在一家餐館呈現(xiàn)，對于南來北往的食客該是多好的事情啊！后來歐陽先生畢業(yè)后來到南方工作，對于家鄉(xiāng)的米粉也只能是舌尖上的味覺遐想。當(dāng)他與身邊的同事朋友聊起來對家鄉(xiāng)米粉的懷念之情時，不想大家在自己的記憶深處都有對自己家鄉(xiāng)的米粉和面條等特色小吃的眷念和遐想，但都苦于在異鄉(xiāng)只能徒有思念之情。加之近年來歐陽先生在餐飲行業(yè)耳濡目染了很多關(guān)于食品安全的事故，這更堅強(qiáng)了他想創(chuàng)立一個餐飲品牌的意念：專注中華大地有突出地域風(fēng)味的米粉、面條及各類小吃，重要的是必須做到：安全、健康和低碳環(huán)保。
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