夏天馬上到了，小龍蝦簡直是吃貨的一大幸福。作為夏季當(dāng)紅食品，小龍蝦口味鮮香無比，肉質(zhì)細(xì)嫩，無論是煎炸烤炒都無比好吃，全國各地的小龍蝦店如雨后春筍般開業(yè)，經(jīng)常吃個小龍蝦隊排得好長好長。
如此來看，開一家小龍蝦店是個不錯的創(chuàng)業(yè)選擇，如果經(jīng)營的好，選址一個好的地理位置，打出廣告，再做出自己的特色，那利潤肯定少不少。不過初創(chuàng)者因為沒有實際經(jīng)驗，對于開一家小龍蝦館初期注意什么也是不甚了解，今天，江味龍蝦館就總結(jié)數(shù)十家直營店火爆經(jīng)營的實戰(zhàn)經(jīng)驗為初創(chuàng)者分享開小龍蝦館的第一步也是重中之重：怎么選址合適的地址。
1.考慮租金的問題
我們都明白這個道理越是繁華的地段，租金就越高，租金高成本就高，面對這種情況很多餐飲老板寧愿選擇租金低的地段，江味龍蝦館認(rèn)為其實這是不可取的，除非你很幸運能遇見租金低、并且在未來幾年客流量都會有所增加的商鋪。否則還是選擇更繁華的地段，如果資金不足，可以選擇開一家面積小的龍蝦店，然后慢慢的積累資金。以備以后的發(fā)展!
2.弄清自己的客戶群體再選址
不是所有的餐廳都應(yīng)該選擇同樣的地址，不同的餐廳所面向的客戶群體也不同，自然要選擇在不同的地方開店，小龍蝦主要是以主打夜宵為主題，而顧客群體大部分是消費能力較高的人，一般包括學(xué)生、上班族等，而且消費者偏年輕化，了解了這個問題以后，才有助于我們更好的選擇合適的地址。
3.開始尋找合適的位置
認(rèn)清自己的客戶群體以后，就開始著手尋找合適的位置了，怎么尋找合適的位置?要根據(jù)客戶群體活動的主要場地來選擇合適的龍蝦店位置，小龍蝦主打的是夜市，而這些客戶群體經(jīng)?；顒拥牡胤骄褪切↓埼r店合適的位置，像大學(xué)城附近、居民區(qū)、KTV娛樂場所周邊、鬧市區(qū)等這些都是小龍蝦開店的好地段。
江味龍蝦館提醒有決定開小龍蝦店的朋友們，以上三點可千萬要理解清楚，并牢記在心!除此之外，還可以親自到生意火爆的小龍蝦店內(nèi)及店的附近親身感受一下，并到店內(nèi)咨詢了解，這些都會成為你們今后親身戰(zhàn)斗的寶貴經(jīng)驗!
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