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江味龍蝦館到底有什么魔力打造深圳美食文化的一張名片(圖)

2019-05-01 14:53 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:368

名廚餐飲

投資金額：10-20萬(wàn)

企業(yè)名稱：廣州市名廚餐飲管理有限公司

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在深圳有這么一家網(wǎng)紅小龍蝦，每天接待食客超過(guò)8000多人，一年賣出的小龍蝦多達(dá)3000多噸，很多人為了吃上一口，特意從全國(guó)各地趕來(lái)，成龍、高圓圓、鹿晗、張藝興等人都來(lái)館里打卡，明星們也為這只小龍蝦折腰。曾創(chuàng)造過(guò)連續(xù)排隊(duì)12小時(shí)的瘋狂記錄的江味龍蝦館，已經(jīng)成為明星和外地游客的打卡勝地，也是深圳美食文化的一張美食名片，到底有什么魔力？小編今天與您一同探討。

江味龍蝦館到底有什么魔力打造深圳美食文化的一張名片（圖）_1

01懷舊主題，餐館復(fù)原深圳鄉(xiāng)土情景

江味龍蝦館里，所體現(xiàn)的是老深圳城區(qū)的街區(qū)文化，融合了老深圳的人文情懷和特色餐飲的新創(chuàng)意。其在真實(shí)的街道上修建門(mén)店，店內(nèi)完全還原了二十年前老深圳的風(fēng)貌，店內(nèi)包廂的裝修都是還原真實(shí)的民宅，完全符合深圳人在吃飯時(shí)“串門(mén)子”，吃百家飯的飲食習(xí)慣。老深圳人來(lái)這里能夠找到回憶，更加地珍惜，新深圳人來(lái)到這里能找到這座城市的根，更快的融入。店外特地準(zhǔn)備了竹藤椅、電游室,供食客休息和娛樂(lè)。

江味龍蝦館到底有什么魔力打造深圳美食文化的一張名片（圖）_2

02同樣是小龍蝦，口味卻有著千差萬(wàn)別

江味龍蝦館為了研制出屬于自己口味的小龍蝦，遍訪民間尋找香料，反復(fù)試驗(yàn)小龍蝦的口味，終于被他覓得一香料方子，采用八角、桂皮，草果，香葉，白芷等幾十位中草藥制成香料來(lái)烹飪，還有秘制醬包這就是文和友老深圳龍蝦館食客如云的秘密所在。館內(nèi)除了小龍蝦還供應(yīng)深圳的街頭小吃、小炒、燒烤、涼菜等等，特色小吃炒菜等。值得一提的是在不同款的龍蝦會(huì)以不同的器皿和方式呈上，讓每一款小龍蝦都有自己獨(dú)特的個(gè)性和氣質(zhì)，選擇常見(jiàn)的鋁鍋裝龍蝦，是要把“土味懷舊”進(jìn)行到底。

江味龍蝦館到底有什么魔力打造深圳美食文化的一張名片（圖）_3

03千里尋訪，只為更健康的小龍蝦

在小龍蝦越來(lái)越受食客歡迎的今天，其食品的安全與衛(wèi)生問(wèn)題也被推到風(fēng)口浪尖，蝦的品質(zhì)決定了小龍蝦的口感，也決定消費(fèi)者對(duì)蝦的認(rèn)知，為了尋找到更好的蝦，江味龍蝦館四處探訪。更后在湖北洪湖畔桐梓湖成立了龍蝦養(yǎng)殖基地，桐梓湖水清草肥，九十多種水生植物為小龍蝦提供了優(yōu)質(zhì)的食物，蝦農(nóng)們?cè)谒锿斗怕萁z，凈化水質(zhì)，為小龍蝦提供了水草之外的吃料。

江味龍蝦館到底有什么魔力打造深圳美食文化的一張名片（圖）_4

04展望未來(lái)：江味龍蝦館打造深圳美食名片

隨著江味龍蝦館名聲成功打響，江味龍蝦館品牌總部致力于傳統(tǒng)民俗餐飲文化的研究，挖掘地域民間小吃，結(jié)合潮流文化，形成了獨(dú)具特色的江味餐飲模式，并且通過(guò)美食為載體向世界傳遞湖湘文化。這家集小龍蝦+傳統(tǒng)湘菜美食+老城市文化+人文情懷為一體的江味龍蝦館，在產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，擁有這么多人文情懷元素和眾多明星站臺(tái)，不火也難。