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餐飲加盟選擇什么好？虔心土窯雞的散養(yǎng)竹林雞味道更鮮美(圖)

2019-04-11 15:33 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:576

土窯雞研究所

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廣州虔源餐飲有限公司

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有人說(shuō)，雞肉上可白斬，下可香酥，中國(guó)的土窯雞、美國(guó)的炸雞...把菜譜羅列下去會(huì)發(fā)現(xiàn)雞絕對(duì)擔(dān)當(dāng)?shù)闷稹白钣H民的肉食”。全世界人類(lèi)飼養(yǎng)最多的動(dòng)物是什么?答案是：雞。美國(guó)科學(xué)作家安德魯·勞勒說(shuō)，將全世界的貓、狗、豬、牛全部加起來(lái)，也沒(méi)有雞的數(shù)量多。

雞在這顆星球上占了壓倒性?xún)?yōu)勢(shì)——人類(lèi)養(yǎng)了超過(guò)200億只雞，平均每人3只，一邊吃，一邊養(yǎng)。

有的雞，打娘胎里就贏了。

和肯德基專(zhuān)用的籠養(yǎng)白羽雞不一樣的是，土窯雞研究所的虔山飛雞選自上等品種——三黃雞，在平均海拔600多米的原生態(tài)山區(qū)生長(zhǎng)，需要五個(gè)月的高山散養(yǎng)，直到體內(nèi)的氨基酸物質(zhì)積累完備之后才會(huì)被售賣(mài)。

餐飲加盟選擇什么好？虔心土窯雞的散養(yǎng)竹林雞味道更鮮美（圖）_1

虔山飛雞生長(zhǎng)在高山竹林里，將近十萬(wàn)畝的竹林環(huán)境得天獨(dú)厚。這里終年云霧繚繞、氣候溫和，不僅雨量充沛，土壤中還富含生長(zhǎng)所需的有機(jī)質(zhì)。天然食物鏈和無(wú)污染的空氣、水源以及土壤等自然生態(tài)環(huán)境，給虔心飛雞的生長(zhǎng)提供了先天獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)。

不是所有雞都長(zhǎng)得“慢”

在這個(gè)浮躁的就連動(dòng)物也都走上了“催生”的道路，像白羽雞這種“快消雞”的快速成熟，即使加再多的調(diào)味料修飾它的肉質(zhì)依然如木柴一樣干柴沒(méi)有韌勁。相反之下，虔心飛雞崇尚“長(zhǎng)得慢”，采用五個(gè)月的“漫長(zhǎng)”時(shí)間來(lái)養(yǎng)殖，這種“慢”是為了“滋味”而不是為了“快消”。

餐飲加盟選擇什么好？虔心土窯雞的散養(yǎng)竹林雞味道更鮮美（圖）_2