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新素代素食口感清爽，味道鮮甜香脆。

2019-02-28 17:21 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:396

新素代素食

投資金額：20-30萬(wàn)

企業(yè)名稱：上海新素代餐飲有限公司

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上海新素代餐飲有限公司新素代算是把阿番拉進(jìn)素食這個(gè)圈兒的幾家元老級(jí)的餐廳之一。新素代2003年就開(kāi)了，是上海早的一批素食店之一。猶記得當(dāng)年在正大廣場(chǎng)店吃優(yōu)先頓時(shí)，那種新鮮的沖擊和珍惜的心情。店里的食客也有非常多的非素食者，當(dāng)時(shí)的新素代對(duì)大家來(lái)說(shuō)更像是新概念的“創(chuàng)意菜”。新素代的菜式越來(lái)越多融入了西餐元素，比如這道主廚創(chuàng)作的沙拉。雞棕菌肉厚肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆。值得一提的是主廚按比例調(diào)配的沙拉醬汁，加入了果醋、芥末籽，口感清爽。同樣素菜葷做，新素代可一律不玩含蓄，“外婆紅燒肉”、“起司焗明蝦”、“辣子雞”、“黑椒牛排”……古今中外、八大菜系，只要能叫出名字，這里應(yīng)有盡有，而區(qū)別只在于，所謂的葷菜外形其實(shí)全以素食材料體現(xiàn)。廚師們的創(chuàng)意與技藝實(shí)在另人驚嘆。

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