萬州面館挖掘粉面系列技術(shù)有四川擔(dān)擔(dān)面系列系列、特色抄手系列、涼粉涼面系列、筒子骨米線、脊骨米線、還有特色重慶酸辣粉：具有重慶本地風(fēng)味特色，在酸辣的感覺中品味人生百態(tài)!重慶的酸辣粉是有名的招牌小吃，配料有油辣椒、花椒、胡椒、蒜頭、姜絲、榨菜、炸脆黃豆、上好老陳醋，粉是地道的紅薯粉，湯汁是濃濃的醬紅色，上面還漂著碧綠的蔥花、豌豆尖，油花在陽光下泛著光， 4—8元一碗，價(jià)廉物美，將顧客引得垂涎欲滴，花樣也推陳出新。如酸辣粉里加入了切片肥腸、鴨血、綠豆芽，口味更加鮮美，風(fēng)味更加醇厚，令人心向往，讓美食的誘惑時(shí)刻征服每一位品嘗者。
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