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新手選址做好4步，就把一個(gè)商圈研究透了！

2018-07-07 09:04 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:576

紅小子重慶火鍋

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：重慶渝生源餐飲管理有限公司

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選址，就是選流量。
問(wèn)：新手開(kāi)店想要快速找到一個(gè)好的商圈、合適的位置，總共分幾步？
答：把下面4步吃透，不愁找到好位置！
第一步：觀察商圈環(huán)境
不同的商圈業(yè)態(tài)，有不同的消費(fèi)人群，對(duì)品類(lèi)的喜好程度并不一樣。比如大學(xué)，更偏愛(ài)奶茶類(lèi)型、客單價(jià)低的產(chǎn)品，而社區(qū)更偏愛(ài)健康的、客單價(jià)相對(duì)較高的品類(lèi)。
這個(gè)商圈到底適不適合開(kāi)店，要從以下兩個(gè)指標(biāo)評(píng)估：
指標(biāo)1：商圈類(lèi)型
主要有學(xué)校、社區(qū)、寫(xiě)字樓和商業(yè)體等，消費(fèi)特點(diǎn)也有所不同。比如寫(xiě)字樓一般白天訂單多，社區(qū)晚上訂單會(huì)偏多。覆蓋的商圈類(lèi)型越多，則商圈的環(huán)境越好。通過(guò)百度、高德地圖或一些第三方的外賣(mài)選址工具，就可以查看商圈熱力圖。
借助第三方平臺(tái)，深度了解商圈類(lèi)型
指標(biāo)2：人群屬性
主要是指商圈消費(fèi)人群的特點(diǎn)，比如年齡結(jié)構(gòu)、收入水平、興趣等，它決定了商圈消費(fèi)特點(diǎn)，客單價(jià)的高低，口味的偏好等。我們可以通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研的方式，比如了解住宅或?qū)懽謽欠績(jī)r(jià)和租金情況，入住率，車(chē)位情況等。
第二步：預(yù)估商圈容量
不同的商圈體量制定不同的業(yè)務(wù)發(fā)展策略。比如當(dāng)商圈的體量足夠大時(shí)，可以適當(dāng)降低利潤(rùn)水平來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模。相反，當(dāng)商圈體量不大，整體客戶基數(shù)有限，就要采取提高利潤(rùn)的策略，尤其適合于三四線城市。
如何判斷商圈容量呢？這里有兩種方法，第一種是觀察頭部商戶的單量。如果頭部商戶有幾家，月銷(xiāo)也很高，證明商圈的容量比較大，相反如果頭部商戶里的月銷(xiāo)一般，證明商圈的容量一般。
另外一種方法是利用二八法則進(jìn)行測(cè)算：商圈預(yù)估單量=20%頭部商戶的月銷(xiāo)之和/80%。如果我們用品類(lèi)預(yù)估的單量除以整體商圈預(yù)估的單量，同樣可以了解該品類(lèi)在商圈的銷(xiāo)量占比，從而知道該品類(lèi)在商圈的需求熱度。
第三步：窺探“隔壁老王”生意
競(jìng)爭(zhēng)程度決定了之后促銷(xiāo)活動(dòng)力度的大小。
主要有五個(gè)指標(biāo)，其中有兩個(gè)指標(biāo)：商圈商家數(shù)量和同品類(lèi)商家數(shù)量，可以反映出到底有多少商家競(jìng)爭(zhēng)。這些數(shù)據(jù)都可以在平臺(tái)上搜索到。

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