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杭州餐飲品牌設(shè)計(jì)：從貍貍家的品牌升級(jí)中洞察機(jī)遇(圖)

2018-06-10 23:36 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:383

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱：杭州銳美品牌設(shè)計(jì)有限公司

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3月，奈雪的茶宣布完成億元A+融資；4月，喜茶宣布完成4億元B輪融資；5月，1314茶正式宣布已獲2000萬(wàn)A輪融資。在這一片叫好的茶飲界從來(lái)不缺少有實(shí)力的新人，相對(duì)于老品牌而言，這些新人更容易在創(chuàng)意上出彩。今天，就以貍貍家作為例子，跟大家分享一下筆者對(duì)新式茶飲的思考。

杭州餐飲品牌設(shè)計(jì)：從貍貍家的品牌升級(jí)中洞察機(jī)遇（圖）_1

名稱：貍貍家Ponpokoya

主營(yíng)：茶飲、軟歐包

貍貍家茶飲也算是新式茶飲品牌的代表之一了，在面市后的短時(shí)間內(nèi)就博得了大批年輕人的眼球，如今的發(fā)展勢(shì)頭更是迅猛。究其原因，不外乎它所做的系列創(chuàng)新。

第一，工藝的創(chuàng)新。貍貍家對(duì)“茶藝”有獨(dú)特的情懷。從堅(jiān)持手作精制，將收、斂、揉、捻等茶的哲學(xué)融于飲品中。純正的茶葉中加入新鮮水果的果香，濃郁鮮爽的口感才能打動(dòng)消費(fèi)者的味蕾。

第二，研發(fā)的創(chuàng)新。貍貍家一直專注于新品的創(chuàng)新，在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行完善，同時(shí)不斷推出應(yīng)季的時(shí)尚飲品。

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杭州餐飲品牌設(shè)計(jì)：從貍貍家的品牌升級(jí)中洞察機(jī)遇（圖）_3

筆者認(rèn)為，一個(gè)對(duì)產(chǎn)品認(rèn)真、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的品牌都非常有成長(zhǎng)的潛力。因此，貍貍家不斷成長(zhǎng)，在成長(zhǎng)過(guò)程中又發(fā)現(xiàn)當(dāng)前餐飲品牌都正在面臨的問(wèn)題——缺少差異化。對(duì)品牌有明確定位和發(fā)展規(guī)劃的貍貍家果斷進(jìn)行了一次品牌升級(jí)。

在品牌的創(chuàng)新上，貍貍家選擇交給專業(yè)的第三方品牌策劃公司——許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)來(lái)完成。貍貍家的原有品牌logo雖然符合定位與企業(yè)的理念，但視覺(jué)呈現(xiàn)較為普通單一，與其他品牌的差異化不大，不利于品牌的后續(xù)發(fā)展。因此，許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)對(duì)其作出了創(chuàng)新，用更具時(shí)尚感的字體和英文字母代替原本的“狐貍”形象。同時(shí)，“我貪吃我快樂(lè)”的標(biāo)語(yǔ)也非常貼合貍貍家的品牌文化和消費(fèi)者的內(nèi)心需求。

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又一創(chuàng)新則是貍貍家的“代言人”——“美貍”和“貍仔”。因?yàn)槠放票旧韺?duì)于年輕人的吸引力比較大，設(shè)置了這些卡通形象就像是年輕人的縮影，又為貍貍家加了不少分，成了讓品牌獨(dú)具特色的一大亮點(diǎn)。而各種根據(jù)“狐貍先生”和“狐貍小姐”衍生出的周邊更是拉近了與消費(fèi)者間的距離感，成為生活中的一部分。

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不管是已經(jīng)小有成功的貍貍家也好，還是正在起步階段的其他新興品牌，筆者始終覺(jué)得，茶飲界有非常多新的機(jī)遇，當(dāng)然也存在非常多的挑戰(zhàn)。不如參考貍貍家的成功案例，好好準(zhǔn)備和積累，埋頭做研究、做創(chuàng)新，走出一條自己的不一樣的品牌路。

許可餐飲設(shè)計(jì)顧問(wèn)經(jīng)典設(shè)計(jì)案例：