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壹食一小燜鍋：將口味與健康交到廚神手中！

2018-06-10 08:27 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:626

壹食一燜鍋

投資金額：5-10萬(wàn)

企業(yè)名稱：北京壹食一餐飲管理有限公司

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       清新別致的裝潢、寬松舒適的卡座、細(xì)致用心的服務(wù)……壹食一無(wú)可挑剔的前廳環(huán)境獲得了消費(fèi)者的一致贊譽(yù)。不同于傳統(tǒng)餐廳，在壹食一，食客不會(huì)關(guān)注餐廳后廚的出餐環(huán)境，甚至不關(guān)注這個(gè)餐廳到底有沒(méi)有后廚。
    自選、自烹、自食的“一人食”是壹食一小燜鍋根植于消費(fèi)者心中最深的理念。
    食客最關(guān)心的是自己手中的食材選擇、原料搭配和健康指數(shù)，感到欣喜的是壹食一小燜鍋的鮮香美味與原汁健康。
   壹食一小燜鍋的口味之鮮與健康之養(yǎng)在餐飲業(yè)界是有名的，這主要得益于其背后“廚神”——陳愛(ài)軍的功勞。陳愛(ài)軍在餐飲行業(yè)，是一位有著多重光環(huán)身份的大咖：悅眾餐飲集團(tuán)董事長(zhǎng)、國(guó)際烹飪服務(wù)技能大賽組委會(huì)評(píng)委、國(guó)家特一級(jí)廚師，他推出的“全魚宴”、“魚類泡餅”系列、“鮮”字文化菜等特色菜肴作為“雄安美食”的代表，本人被業(yè)界評(píng)為“雄安魚王”。
    有著37年餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的陳愛(ài)軍深懂美食的力量看似微乎其微，但深究起來(lái)才知道它的天地是廣袤無(wú)垠的。壹食一作為一款專門面向年輕人消費(fèi)群體的餐飲品牌，陳愛(ài)軍深知“空巢青年”對(duì)黃燜雞、蓋澆飯的執(zhí)著不是熱愛(ài)，而是一個(gè)人吃飯的無(wú)奈，對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，份量合適但選擇豐富的食物才是他們最需要的。
陳愛(ài)軍指出，食物的烹飪溫度越高，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)越多，亦越難被人體消化吸收和代謝，而低溫烹飪方法，如燜、蒸、煮、燉等，是最益于人體健康的，因?yàn)樗募庸囟仍?00℃上下，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
   歷經(jīng)千次烹飪?cè)囼?yàn)，陳愛(ài)軍最終將壹食一小燜鍋的烹制工藝精簡(jiǎn)提煉到只有“燜”這一個(gè)步驟。在保持營(yíng)養(yǎng)上，壹食一小燜鍋在制作的過(guò)程中，不揭蓋，不加一滴水，用食材本身的水分加熱食物，秘制醬汁一燜到底的烹飪方式，最大限度的保證了食材的營(yíng)養(yǎng)不流失，使色、香、味、形都達(dá)到最高境界，最終形成了全新的“壹食一小燜鍋”。
   結(jié)合壹食一團(tuán)隊(duì)的市場(chǎng)調(diào)查和數(shù)據(jù)分析，陳愛(ài)軍指導(dǎo)將壹食一小燜鍋將麻、辣、鮮、香的口感延伸，首創(chuàng)八款口味的鮮汁燜鍋。實(shí)現(xiàn)將最生鮮的食材烹至豐滿。并且葷素搭配合理，營(yíng)養(yǎng)更均衡，食客自然更愛(ài)！
現(xiàn)在的年輕消費(fèi)者對(duì)美食的渴望越來(lái)越大，但是其對(duì)于美食的要求也越來(lái)越高，既要求口感好，又要求夠健康。所以，壹食一小燜鍋也成為了人們不可拒絕的美食品牌，它所制的專屬的燜鍋方式可以完全保留食材中的營(yíng)養(yǎng)與新鮮，讓消費(fèi)者吃到美味的同時(shí)更加可以吃到健康。

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