對于任何一個項目的投資者而言,這個方面都是值得關(guān)注的重點問題。而餐飲項目,作為市場上不能缺少的項目,因此,對于九里飄香餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,正確的掌握了這個項目的發(fā)展趨勢就好創(chuàng)業(yè)。
第一, 形成極具影響的極品餐飲美食, 往往在當?shù)啬芙哟罡邫n次的消費群體, 吸引商務(wù)客人。 第二, 在高檔化餐廳消費或享受其他服務(wù)會增添消費者的自豪感, 成為他們應(yīng)酬、聚餐的不二選擇。 第三, 高檔餐飲美食易為當?shù)卣俜秸J可, 被選中作為接待嘉賓、展現(xiàn)本地經(jīng)濟實力的窗口, 從而帶來豐厚回報。 第二、低檔化大眾消費。大眾化消費的餐廳不論任何時候都最容易生存, 因為它貼近大眾, 低成本的運作、微利經(jīng)營故而市場廣闊。這是未來餐飲美食經(jīng)營的必然趨勢。從市場細分的角度講, 真正有實力的高檔消費或者高規(guī)格接待活動畢竟是少數(shù),而以美食為目的, 或一般性的應(yīng)酬交往是社會的主流, 這類消費往往是中低檔次的。因此, 理性和有遠見的餐飲美食經(jīng)營者及早開發(fā)、從事低檔餐飲美食經(jīng)營, 在物美廉價、可信可近的基礎(chǔ)上, 為本餐飲美食企業(yè)創(chuàng)造更多的社會效益與經(jīng)濟效益。
因此,對于九里飄香餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,在面對如今這個嚴峻的市場上,對于創(chuàng)業(yè)者來說,在經(jīng)營的時候,正確的掌握了這個項目的發(fā)展趨勢,那么這個項目在市場上就是有發(fā)展的。
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